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“怎么牛肉面里的牛肉越来越少啊！”昨天，市民余莉在汉口后湖过早时发现，一碗8块钱的牛肉面，只翻到了三块牛肉，以前至少有四五片。“牛肉价格涨了十几天，进价每斤涨了两块钱。”三镇民生甜食馆总经理陈汉华说，牛肉的批发价涨了，但牛肉面售价暂稳，还是8元一碗。不过，有的早点摊上的牛肉面已经涨到了9元、9.5元。而那些没有涨价的，就将牛肉片数“缩水”。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年以来，全国牛肉价格持续上涨，春节期间价格创2008年监测以来新高，随后价格开始回落。4月份以后，全国牛肉价格再现涨势，再创历史新高。与4月1日相比，7月29日，牛腱肉、牛腩肉全国日均价涨幅均在8%左右。
承担武汉市牛肉储备的武汉副食品商业储备公司副总经理龚余万介绍，眼下，批发市场上，牛肉均价在23元/斤左右，超市的价格则在33元/斤左右，目前已超过春节的最高水平。“武汉市场上的冷鲜牛肉大多来自于东北、内蒙古以及山东等地。”他说，几乎八成以上的份额被“外地牛”抢走，所以受外地牛供应量的影响较大。他分析，受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响，肉牛存栏下滑，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解。
食安中国 (责任编辑：yangj)
