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雨润:探索安全模式 建立完整追溯体系

时间:2012-09-22 11:20来源:中国食品科技网 浏览次数:
面对一系列食品安全事件和人们对于“入口安全”的强烈需求,“追溯体系建设”成为眼下食品安全的最热门话题。据悉,雨润集团率先建立起了一整套完整的可追查体系,为我国食品追溯制度的建立和完善做出了积极探索和尝试,并提供了一个可供借鉴的样本。
电子杂志          面对一系列食品安全事件和人们对于“入口安全”的强烈需求,“追溯体系建设”成为眼下食品安全的最热门话题。据悉,雨润集团率先建立起了一整套完整的可追查体系,为我国食品追溯制度的建立和完善做出了积极探索和尝试,并提供了一个可供借鉴的样本。

     商务部要求,在肉品产业链上,强化产品质量安全责任溯源机制,建设屠宰、批发、零售环环相接的肉品质量安全信息可追溯系统,保证生猪来源可识别、产品流向可查证、质量责任可追溯。

     雨润构建猪肉安全生产全过程质量跟踪与溯源体系,实现猪肉生产的全程信息跟踪,是确保食品安全的另一个重要环节。

     雨润依托科研平台,率先与国际、国内专业院校合作,建立起适应雨润发展的食品安全全程可追溯体系。通过全程 21 道检验检疫程序,从零售、批发、仓储物流、屠宰加工、养殖、饲料可层层追根溯源,保障肉品的卫生和质量安全。

(责任编辑:futz)
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