
身体密码决定中国胃
正如一个哲人曾说过,食物是有关童年记忆和身份的认同。从你出生的那时起,就在你的身体中注入了一个特别的代码。而人的味觉是一个锁定系统,是对你童年经验的一个锁定,使得你没法背叛你的故乡。味觉是故乡给出门人装置的终身的味道识别系统,它是故乡物产与人文灵魂深处的重合,带着这个系统它像防火墙一样的自觉抵制他乡介入心灵的最深处。这样不论你走到哪里,这个身体密码都会跟随着,哪怕你吃过全世界的美食,但是你仍然有一个中国人的胃。
这样的味觉和与生俱来的身体代码在变成一种需求的同时,满足这种需要的商业模式也就慢慢形成。从90年代初到现在,每个华人生活的西班牙城市就会找到一家或者几家专门做中国菜的餐馆和出售中国食物的货行。无论你是北方人,还是上海人,无论你来自重庆还是青田,都会在西班牙找到家乡口味的小吃和零食。
可是最近几年,旅西华人专属的美食情结却受到接连的冲击。在西班牙的中国货行出售过期食品的案例屡见不鲜,一批批热爱中国美食的侨胞大呼伤心……
难以放心的传统食品
上个星期,侨胞老张一个多年的老朋友来西班牙旅游。一连几天都吃西班牙餐,朋友的胃口变得很差。老张打算请朋友去中餐馆换换胃口,可朋友觉得下馆子太花钱,不如在家里做几个地道的中国菜。随即,老张在菜场买了鸡鸭鱼肉,又去中国货行买了些时令蔬菜,最后还买了两盒酱鸭头和凉拌凤爪做下酒菜。餐桌上,兄弟二人相谈甚欢,老张说,虽然人在海外,但是国内能吃到的东西,这边基本上又能买到,比如什么松花蛋、咸鸭蛋、青田小饼啊,包子饺子粽子月饼,还有各式零食和咸菜。说着老张指着桌上的鸭头和凤爪说:“你看看这些我都是在中国货行买的。”朋友夹了一口凤爪放在嘴里,脸色立刻大变。原来这凤爪已经变了味,虽然用了大量的调味料和醋来掩盖,但仍旧掩饰不住其腐败的味道。
老张连忙找来了包装盒子查看,过期时间却是两天以后。
来自湖南的小李夫妇对辛辣口味有着与生俱来的好感,前几天他们从住的小城镇到马德里进货,在货行无意中看到一个麻辣味道的豆腐干,随即买了好几包,回家解馋。当天晚上,小李打开的一袋麻辣豆腐干吃了起来,豆干的味道很是模糊,但浓郁的辣味让小李兴趣大增。一会儿工夫,买回来的豆干都被吃光了。
当天晚上,阵阵腹痛把小李从梦中惊醒,整个晚上,他在卧室和卫生间往返数次。第二天一早,他被折腾得身心俱疲,请假去看了医生。细心的妻子觉得小李的病生得怪异,便从垃圾筒里找出麻辣豆干的包装袋,发现豆干已经超过保质期3个多月了。因为路途遥远,小李夫妇并没有回去找货行的老板理论,而这个事情却让他们非常伤心。
事后小李告诉记者,身在西班牙,想吃点家乡的口味是人之常情,哪怕价格贵一点,作为消费者也能接受。但是商家不能因为利益而出售过期食品。这样不但对消费者的身体造成了伤害,同时更伤了消费者的心。他搞不懂,为什么华人要欺骗华人呢?
网友爆料食品危机
前不久,在西班牙华人最关注的西华论坛,一个名叫SALAMI的网友发了一篇名为《无良奸商,苦命娃》的帖子。泡椒凤爪是网友SALAMI的丈夫最钟爱的零食,因为正好有一个朋友去进货,SALAMI便让朋友顺便买了几包。可是吃的时候,他们发现除了奇辣之外,感觉味道怪怪的。无意中看了下保质期,夫妻二人吓了一跳。该产品的保质期只有六个月,可是写着保质期的位置却有两串数字。下面是浅黑色的日期,写着2011年7月,上面还印着一个更加清晰的字样12/05/2012。无论按照哪个日期计算,该食物都已经过期了。当天下午,SALAMI的先生在上班时忽然留起了鼻血,当时夫妻二人还以为是天气燥热所致。可后来,再与表姐谈论买到过期泡椒凤爪时,SALAMI才知道,身体健康的表姐夫也在吃了这种过期凤爪后,开始流鼻血。
在帖子的最后,该网友写道“这次我们买了三包,全是过期的,如果过期一个礼拜一个月也就算了,这样过期又重新印日期,也太坑爹了。虽然现在经济危机钱不好赚,也不带这么坑爹的啊,既然快过期了,就早点便宜点处理掉,可以跟买的人直接说了,我们买个过期7个月的,居然还是那个价。”
这篇披露过期食品的帖子引起了不少热心网友的关注,大家在谴责无良奸商的同时,也讲述自己上当受骗的经过。还有网友爆料,说有些黑心的货行为了减少损失,专门雇人偷偷改写商品的过期时间。
在采访中,有不少侨民表示,今后去买中国货一定要多个心眼,仔细分辨生产日期。还有少部分人说,听了很多关于过期食品的事,除了买些地道的中国菜之外,不太敢买其他零食了。而更多侨胞表示出了自己的担忧,中国货行的主要消费者是侨胞,如果不良的商家连唯一的购买者都欺骗,那我们该去哪里买家乡的美食和小吃呢?
在西班牙强大的食品监督的机制下,绝大多数华人食品销售商是奉公守法的。然而这一部分出售过期贬值食品的不良商家对整个行业的破坏性却是致命的,这种伤害是双向的,受害的不仅仅是无辜的侨胞,还有商家自己。开店卖货,赚钱是理所当然。但是请不要在出售商品的同时,也出售了自己的良心和诚信。“诚信无欺”才是赢得市场和创造理论的有力法宝,靠着坑蒙拐骗赚没昧心钱是丧尽天良,为全体侨胞所不耻的恶劣行为!(
(责任编辑:futz)