上海食品流通安全信息追溯体系建成_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

　　东方网1月3日消息：记者上午从市商务委获悉，本市食品流通安全信息追溯体系建设已由猪肉、蔬菜扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种，涉及流通节点企业1900余家。作为2012年市政府实事项目，本市食品流通安全信息追溯系统建设顺利完成。

　　本市食品流通安全信息追溯系统建设始于2005年，2006年开始在部分生猪定点屠宰场、肉类批发市场以及标准化菜市场开展猪肉追溯试点，2008年起连续5年列为市政府实事项目。作为2012年市政府实事项目，食品安全追溯系统覆盖面由猪肉、蔬菜进一步扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种，涉及流通节点企业1900余家，其中包括1家牛羊肉公司、21家批发市场、682家标准化菜市场、934家标准化超市、209家超市大卖场、56家配送企业，目前已顺利完成。

　　通过追溯系统，消费者在菜市场和超市购买肉品、蔬菜、水产等商品时，都能通过在电子秤上打印的电子销售标签查询到所购买食品的来源地、加工企业、生产日期、检疫检验、经营者等信息。当市场发现相关食品质量安全问题时，相关部门通过追溯系统也能在几分钟之内查到源头及相关经营者信息，立即采取召回、封存等措施，及时控制食品安全事故的危害程度。在本市曾经发生的几起“瘦肉精”事件中，猪肉追溯系统发挥了及时、准确的追溯效用，为监管部门提供了有效的信息查询依据。此外，通过追溯系统与价格监测系统的结合，本市还建立了食品价格监测平台，可动态查询、汇总全市肉菜等主副食品的价格、销量等情况，掌握市场供求和价格信息。

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