今年我市将在全市餐饮单位推广“透明厨房”工程，保障市民就餐安全。市食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管科张令辉：“为了让消费者能够更加直观的看到餐饮单位厨房内的真实操作情况的一种厨房模式，通过视频摄像头对加工场所摄录，通过视频线连接到房间或者大厅的电视屏幕上，让顾客进行观看；目前烟台市的一些大型餐饮单位已经采取了这种方法，下步会在全市的大中型餐饮单位推广，并且会通过网络连接进行远程监控，进一步的规范餐饮单位的食品安全操作规范。”

      今年，我市还将设立12331食品药品投诉举报中心，并办好稽查官方微博，及时处置各类食品药品投诉举报。市食品药品监督管理局彭程：“主要是针对食品的餐饮环节、药品、化妆品保健品的投诉举报，如果怀疑化妆品没有相关批准文号生产，我们会在收到举报投诉的第一时间进行查处，第一时间进行回复，保证百分百回复处理。”

　　此外，我市还将加快推进市食品药品检验所综合楼工程建设，年内取得保健食品、化妆品检验资质。市食品药品检验所副所长邹爱玲：“我们2012年就开始着手准备保健食品化妆品项目的扩项，经过一年努力，我们通过验收，取得了保健品28个参数，化妆品22个品种，227个参数的检验资质，对相关的一些产品进行检验。将来继续努力，进一步开展这些项目的检测，尽早通过扩项验收，使保健品、化妆品能够进行全部项目检查，保证广大市民食用保健品和使用化妆品的安全。”