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什么是容易发胖的进食顺序？专家说，很多人在餐桌上，很习惯先吃一口饭、然后再配一些鱼、肉，再吃几口饭，然后夹些菜。吃饱了饭，最后才来喝汤。可是，这样的进食顺序，不论是从「热量密度」或是从「内分泌」来看，对于一个想要减重的人来说，都非常不利。
什么是热量密度？专家指出，热量密度指的是每单位重量食物所含的热量。也就是说，吃了同样重量的食物，若吃到热量密度比较高的，得到的热量也会比较高。
对于想要减重的人来说，理想的进食顺序，应该是从热量密度低的食物先吃，密度越高、放越后面。简单的说，先喝汤（当然，浓汤不算），再吃青菜，让肚子塞半饱，之后开始吃饭、配一些肉。这样子，同样可以吃饱，却比较不会吃入过多热量。
至于热量密度该如何判断？简单的说，清汤、蔬菜较低，米饭、肉类相对高。越精致的东西，热量密度越高；油脂含量越多，热量密度越高。
除了考虑热量密度，想要控制食欲、让自己没那么饿，进食的顺序也要同时考虑食物对内分泌的影响。
如果一开始，就先扒了一堆饭或是米面淀粉类制品，不仅容易吃下过多的热量，且这些精致的米食吃下去，血糖很容易快速上升，就会刺激体内胰岛素的分泌。
专家指出，胰岛素大量分泌，可以降血糖，却也容易让体内的脂肪堆积。也因此，吃完蔬菜后，不妨先吃肉或是其他蛋白质食物，最后再吃饭，而且最好是糙米饭。这样血糖上升得不会那么快，脂肪也不容易堆积。
最后才吃水果，因为水果甜度高，且里面含的都是容易吸收的单糖，若是空腹吃，也容易刺激血糖快速上升，并不利于减重。
至于甜点这类又甜、热量密度又高的食物，减重时最好是远离，如果要吃，顺序也一定放在最后。
放慢进食速度
细嚼慢咽是王道。研究表明，大多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量。若放慢进餐速度，会让大脑相应的反应区比较准确地感到饱的反馈信息。
进餐时不应该同时看电视、看书、看报，这样容易导致进食过量。
餐后决不可再吃花生、瓜子和其他的零食，香蕉、苹果等含一定热量的水果也不能吃。
餐后不应该喝甜的饮料。
晚餐后要立刻刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。
餐后不可立刻坐下或躺下，半小时后应当做些轻微活动，帮助食物中的热量及时消耗。
（原标题：减肥不成功？进食顺序惹人胖）
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