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日前，工商南开分局开展流通环节食品安全专项整治“百日”大行动，加强流通环节食品安全监管工作，排查存在的食品安全问题与风险点，严厉打击食品违法经营行为。据悉，专项整治“百日”大行动坚持“抓源头、查流转、全程无缝监管”的工作机制，监督经营者落实进货查验与记录、批发记录、不合格食品退市与记录、内部自查自纠等自律制度，严格规范散装食品标签标注，强化无缝监管和食品流向的可追溯；加大对市场主办单位的检查力度，监督其切实落实食品安全管理制度和责任制度。不断提高日常巡查工作质量，切实解决巡查中发现的食品安全问题。
同时，结合夏季消费特点，突出抓好重点区域、重点场所、重点品种的监督检查，严查在售腐败变质的食品品种；强化对“三无”产品的检查力度；监督经营者生、熟食品分开存放和使用相应的防尘、防蝇、防鼠等设备。进一步完善食品添加剂经营者动态监管档案，清理规范销售食品添加剂经营主体资格，严厉打击销售有毒、有害不合格食品添加剂的违法行为。加大食品质量抽样检验和食品质量快速检测力度，按照市有关部门年度监管计划，针对日前媒体曝光的问题食品，进行专项抽检行动，严把流通环节食品质量关，确保夏季食品消费安全。
（原标题：严把流通环节食品质量关）
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