日前，湖北武汉市食安办宣布启动豆制品专项整治，对所有豆制品生产经营企业实施食品安全准入，全面取缔无证小作坊。若居民吃不上"放心豆制品"，辖区政府绩效考核则不过关。

　　据了解，目前武汉市的豆制品日消费量为500吨，正规生产企业的市场占有率不到20%。统计显示，该市现有的399家豆制品小作坊中，通过卫生条件审核并取得营业执照的有70家，另外329家为无证生产小作坊。今年7月底，武汉市食品药品机构改革初步完成，对食品安全准入开始实施生产流通的全环节监管。根据新的监管要求，该市豆制品生产作坊大部分要升级达标。

　　豆制品经营企业要取得食品流通许可证、营业执照、健康证"三证",公示豆制品来源和相关资质，公布当日销售品种和单价。豆制品销售时，生产企业要提供厂家及产品信息的送货单，执法人员将对集贸市场、餐饮单位豆制品进货查验等。

　　此次整治工作首次被纳入各区政府食品安全绩效考核，辖区豆制品出现安全问题，政府将被追责。此次整治还明确将小作坊纳入网格化管理，由各级政府对豆制品专项整治负总责。