您当前所在位置:
北京新发地农产品批发市场董事长 张玉玺
新发地农产品批发市场是北京最大的农产品批发市场，在北京只要提起新发地，人们自然就会想起农产品，如今新发地已成为首都农产品的代名词。2012年，新发地农产品批发市场交易量达1300万吨，交易额是440亿元，担负着首都农产品80%的供应任务，是首都人民名副其实的“大菜篮子”和“大果盘子”。
“民以食为天，食以安为先”，只有食品安全了，才能确保人们的身体健康。近年来，频频出现食品安全问题，民众对食品质量安全出现了信任危机。它所带来的负面影响和损失是巨大的，一些出问题的企业甚至付出了“倾家荡产”的沉重代价，甚至波击到整个行业。
2010年“海南毒豇豆”事件就几乎影响到了海南整个豇豆种植产业。2010年2月6日，武汉市农业局向海南省农业厅发出协查函，自函告之日起，三个月内禁止海南生产的豇豆进入武汉市场。根据武汉市农业局介绍，一个月内武汉市农检中心对当地批发市场销售的豇豆进行多次抽样检测，均发现含有禁用农药水胺硫磷。此事一经媒体报道，全国上下哗然，各地海南豇豆纷纷出现滞销现象。后来经过调查才弄明白，农残超标的蔬菜仅仅是来自超海南省凌水县英洲镇和三亚市崖城镇，当地农民误将用在香蕉树上的农药用到了豇豆上。出现了农残超标，结果媒体一报道成了海南毒豇豆，海南种的豇豆全都被消费者误认为成了毒豇豆，那就是一人得病大伙儿都吃药了。由此事件暴露出了当前我国鲜活农产品两个亟待解决的问题。一是小生产应对大流通的问题；二是缺少品牌的问题。针对以上两点，根据目前实际的生产流通情况，对加强鲜活农产品食品安全的控制，我提出以下两点建议：
农业生产要实现规模化种植
提到安全农产品是种出来的不是检测出来的，所以对鲜活农产品的食品安全问题首先要抓的就是种植源头。当前一家一户的小生产模式，面积从几亩到几十亩，种植过程中，各家各户施肥用药过程不可能统一，采摘后进入市场的一车蔬菜，可能来自在十几家甚至几十家农民，蔬菜难免出现品质不同，的甚至出现农药残留，影响到整体销售。
土地通过流转、出租后，可以形成上千亩，甚至万亩以上的种植规模，出租土地的农民可以就地被农业合作组织吸收成为农业工人，在统一的管理下，进行农业生产活动，这样可以避免出现品质不一和因用药后采摘期不同而造成的农药残留现象。
农产品必须要打品牌
我国是种植大国，但却是品牌小国。2011年我国蔬菜种植面积2.95亿亩，蔬菜产量6.8亿吨，占全球总产量比重49%。果品种植面积1.77亿亩，产量2.3亿吨，占全球总产量比重20%。但从品牌上说，我国农产品是品牌最少的。没有品牌就没有区别，没有区别就没有优劣之分。所以说，没有品牌今后我们的农产品出口、食品安全永远是一句空话。近年来，因为没有品牌，某类鲜活农产品出现安全问题往往会波及整类产品。例如：海南凌水县豇豆农药超标使整个海南的豇豆被拒之门外；河北、河南等地的毒韭菜一度让整个社会对韭菜望而却步。加强和规范品牌建设，将大大提高农业安全生产和品质区分，从而有利于我国鲜活农产品的食品安全建设。
链接：
北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月，市场建设初期只是一个占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元，连围墙都是铁丝网的小型农贸市场。经过近25年的建设和发展，现已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，在全国同类市场中也具有很大的影响力。市场现占地面积1820亩，总建筑面积近30万平方米，有管理人员1759名(其中保安员400多名)，总资产30多亿元。主要经营蔬菜、果品、肉类、粮油、水产、副食、调料、禽蛋、菌类、茶叶、种子等农副产品，是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。现有固定摊位5558个、定点客户8000多家，日均车流量3万多辆（次）、客流量6万多人（次）。新发地市场日吞吐蔬菜1500多万公斤、果品1600多万公斤、生猪3000多头、羊3000多只、牛200多头、水产1800多吨。企业本身和入驻商户全年为国家上缴各种税费1亿元左右，是北京市的“大菜篮子”、“大果盘子”，是地方纳税大企业之一。
新发地市场始终以“服务首都市民、服务首都发展、服务中国三农”为己任，坚持用道德和责任做好农产品安全供应这个天大的事，讲良心，守诚信，为百姓。多年来,市场本着“让客户发财，求市场发展”的宗旨，严格管理，热情服务。先后获得“全国文明市场”、“北京市文明示范市场”、“农业产业化国家重点龙头企业”等多种荣誉称号。在繁荣首都城乡经济、保障市民“菜篮子”供应、带动全国农民增收致富等方面发挥着非常重要的作用。中共中央政治局常委、国务院总理温家宝先后两次莅临新发地市场视察指导工作，对市场在保证城市供应、促进农产品流通中的作用给予了充分肯定。
