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如何鉴别真假腐竹
时间:2013-10-30 21:45来源:未知 浏览次数:
腐竹是以优质大豆为原料，经精
 腐竹是以优质大豆为原料，经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎和 组织化等一系列工序制成的精美 食品。最近一些粗制滥造的假腐竹 流如市场，鱼目混珠。 现在介绍几种简单的鉴别方法： 1、看、真腐竹是淡黄色的且有一定的光泽，通过光线能看到纤维组织。假竹是一块白、一块黄、一块黑。且看不出纤维组织。 2、泡、取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右（以软为宜），真腐竹所泡的是黄色而不浑浊，假腐 竹所泡的水是黄色而浑浊。 3、拉、用温水泡过的腐竹，如果轻拉有一定的弹性，而假腐竹没有弹性。 (责任编辑：cuiyc)  免责声明：本网站所载的各种信息和数据等仅供参考，并不对相关资料的准确性，充足性或完整性做出任何保证，也不对相关资料的任何错误或遗漏负任何法律责任。
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