据了解，为提高执法人员食品安全快速检测的技能，9月19日，德城区食药监局对全体干部职工进行了食品快速检测技能培训。此次培训中，有关食品检测技术人员对快速检测的定义、检测形式、检测项目的分类以及检测中的注意事项进行了讲解，同时以亚硝酸盐、吊白块、甲醛、瘦肉精等检测为例，就几种快速检测设备的使用方法进行了现场演示。参加学习的人员还学习了试剂盒快速检测的基本步骤以及移液枪、电子天平、紫外线照度仪、中心温度计等基本工具的使用方法及操作流程等。

　　据了解，此次培训结束后，德城区食药监局执法人员在执法过程中将全程携带快检箱，对食品经营单位进行快检，食品快速检测可以在现场完成，最快的项目几秒钟就可以出结果，最慢的项目20分钟也可以拿到。对于快检过程中发现有问题的食品，执法人员将把它们送至技术检测部门进行进一步检查，并根据相关法律法规，对有安全问题的食品经营单位进行相应的处罚。