为了有效地提升食品追溯管理水平,运用高科技手段实现食品的可追溯性，完善食品追溯体系，1月20日，广西食品安全协会举行了广西食品安全流通环节追溯动员培训会。南宁市食药监局相关领导、南宁市各大食品超市的负责人、食品安全管理员参加了此次培训会。

　　培训会上，广西食品安全协会和参会人员共同回顾了2014年的食品安全事件，并从食品安全溯源系统概念及作用、我国食品安全溯源系统发展历程及现状、二维码食品质量安全追溯系统概念、推行二维码追溯系统的意义等方面，一同学习了食品安全溯源系统对食品链从生产、加工、包装、运输到存储销售所有环节信息的采集、记录、整理、分析和录入，最终实现对问题食品进行追踪溯源，将质量问题引起的后果降至最低，并对出问题环节的组织进行整改和惩罚，以确保食品的质量安全。

　　据了解，2014年是食品溯源行业发展成果颇丰的一年，从中央到地方，从政府到企业，政策的支持，以及企业的重视，使“食品溯源”这个概念早已渗透到食品行业的各个方面，不少的企业自建的溯源平台成熟运营，这让食品溯源有了更大的希望，同时也让企业有了更大的信心。为了让参训人员更全面地了解食品追溯系统相关知识，培训会还邀请了矽感科技有限公司副总经理窦毅以“商业部肉类蔬菜追溯系统”及“农垦农产品质量追溯系统”为例，给参训人员介绍了二维码追溯系统技术、意义及发展现状。

　　南宁市食品药品监督管理局党组成员、副调研员邵惠宁强调，监管部门与企业是一个监管与服务的关系，监管部门帮助企业发现问题、提升企业的食品安全管理水平。邵惠宁同时也提出：作为企业，出现问题，要及时查找原因，并想办法补救，企业要进一步规范、细化内部管理，把工作抓到每一个点去;作为商家要牢牢树立“食品安全第一责任人”的理念，对社会、人民、负责。

　　会后，由企业自愿报名参加试点活动，经过筛选，最后确认北京华联江南店、南城百货超市亭江店、广西利客隆超市有限公司桃源店、广西华润万象生活超市、南宁市人人乐商业有限公司五象店为广西首批二维码追溯系统技术的试点单位。