该中心进一步强化组织领导，克服时间紧、任务重等困难，动员全中心人员齐上阵，打破原有科室壁垒，设立了6个专项检验小组，各小组之间密切配合，环环相扣，实现检验工作“流水作业”，极大地提高了工作效率。同时，结合我市食品安全形势，科学制定抽验方案，既保证了对食品市场的全覆盖，又突出了对重点品种的风险监测，对大型超市、农贸市场、城乡接合部等重点区域和糖果果脯、食用油、汤圆饺子等重点品种增加了抽验频次和数量，保证了抽验品种的代表性和科学性。严格依据标准科学、程序规范、方法合理和结果准确四项要素开展检验工作，抽调专人对检验各个环节实施全过程监控，确保检验过程、数据和结果真实、准确、可靠、可验证和可溯源。

截至目前，该中心已完成抽验检测40批，各项抽验工作正在有序开展。