《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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建追溯体系保食品安全

2015-01-28 15:02:52 来源:

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记者从12月22日召开的大连海参商会2014年年会上了解到,为打造大连海参的优质品牌,我市海参行业也将启动召回制度,随着追溯体系的建设与完善,出现问题的海参也有望在明年开始实现集体召回。

  经过前几年的规模扩张和发展,大连海参行业品牌知名度在进一步提升的同时,也出现了个别扰乱市场秩序的不良短视行为,影响了整个大连海参行业的健康发展,为此,大连海参商会的66家品牌企业希望通过进一步建立并完善追溯体系的方式,让消费者清楚辨别真伪,实现放心消费,安全消费。在今年的年会上,面对海参行业目前面临的困境,众多品牌海参企业在尽快建立海参行业追溯体系上达成一致,并提出了进一步规范市场秩序、树立行业品牌的措施—启动“问题”海参召回制度,即消费者在购买海参后出现任何问题,都可以要求追溯源头,而企业则会召回整批问题海参,从而最大限度地保障消费者利益,让消费者都可以买到货真价实的海参产品。

  如何正确、有效地实施召回制度,大连海参商会会长吴厚刚在年会报告中表示:明年要进一步“推动完善会员企业全产业链追溯体系建设,保证育苗、养殖、加工、流通的全过程合格。加强产品原产地追溯,让消费者有据可查,产品出现问题可按批次追溯召回,不断提升企业追溯体系水平和追溯能力,确保食品安全。”大连食品药品监督局副局长李志刚认为:“建立追溯体系,首先,要加强供货方管理,建立稳定的供货关系;其次,要落实进货查验制度,引入快检技术,对禁用药严密筛查。”

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