此次重点检查餐饮服务单位是否持有有效《餐饮服务许可证》或超范围经营;食品加工过程中是否存在交叉污染或滥用食品添加剂等问题;食品储存及凉菜加工是否符合规定;食品原料采购是否索证、索票、建立书面台账;食品从业人员的健康证及食品安全管理制度是否有效落实;餐饮具的消毒及保洁是否有效落实到位。对各餐饮店所进购的各种鲜肉和家禽类食品原料是否收集合格检疫证明进行了检查。

　　记者获悉，检查过程中，执法人员分别在子芳路一家餐馆和民生路一家餐馆发现，两家餐馆所使用的添加剂存在“三无”辅料配料，无中文标识、且已过期现象，湖滨所执法人员根据《食品安全法》相关条款，对上述两家餐馆进行立案调查。执法人员表示，近期将进一步加大执法力度，采取有效措施，切实保障全市人民群众节日期间的饮食安全。