《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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食品安全追溯建设目标将催热追溯市场

2015-04-28 09:07:55 来源: 中国食品机械设备网

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  今年,上海将制定预包装食品和食用农产品二维码等追溯新技术应用、第三方追溯管理平台标准技术规范。最终,要以二维码标识标签为信息载体,将食品生产加工、配送信息连接至超市、标准化菜市场、“生鲜菜店”、“智能售菜机”等终端消费环节,实现预包装食品和食用农产品来源和流向全过程追溯,方便消费者查询。

  以后,豆芽菜包装袋上的一个二维码,不仅能包含生产企业信息,更能追溯生产、包装、销售的全过程;进口葡萄酒上的RFID标签,是每瓶酒的“身份证”,可以实现“来源可追查、去向可追溯、责任可追究”等综合追溯目标。围绕这一目标,不少企业展开技术创新,纷纷推出全新的追溯方式。市商务委表示将推动不同技术的融合。

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