有资料显示，2019年全球食品安全检测市场将达150亿美元，2014年至2019年之间的复合年增长率为7.3%。亚太地区预计将成为食品安全检测市场增长最快的地区。食品安全测试市场增长主要是由于国家对食品安全检测需求的增加。新《食品安全法》将于10月1日正式实施，后续配套监管措施有望相继出台。食品检测、食品可追溯作为其中的重要组成部分，有望带来百亿级市场规模。2015中国国际食品安全与创新技术展览会(以下简称第三届中国国际食品安全展)于6月11～13日在北京展览馆举行。立德高科、中食净化、赛默飞世尔科技等著名食品安全检测追溯企业集中亮相展会“检测检验设备创新展区”。中外企业对食品安全检测市场呈现加速抢滩之势。

　　食品检测市场需求旺盛

　　近年来，食品安全问题越演越烈。这对分析检测行业发出了新一轮挑战，要求具有更快的响应速度、更准确的检测结果、更强的处理能力。科学服务领域全球领先者赛默飞世尔科技公司推出了首款移动检测解决方案——快速检验车，它能及时、有效地应对突发乃至偏远地区的紧急公共安全事件。第三届中国国际食品安全展上展出的赛默飞世尔科技快速检验车吸引了众多观众驻足。

　　据赛默飞世尔科技参展人员介绍，赛默飞能提供广泛的生产过程和质检中使用检测仪器设备以及配套服务，用于整个“从农场到餐桌”的食品加工过程。赛默飞正在加速深耕中国检测市场，已跟政府机构、第三方测试机构、企业等开展紧密协作，试图帮助他们研究污染类型、来源和分类等问题，并开发出可重复的测试方法。赛默飞还根据市场和客户的真实需求不断更新和开发产品。比如，越来越多的食品加工商和大型商业企业，希望把仪器做到移动化或可便携。为此，赛默飞推出了便携检测仪。本次展会上，赛默飞展出的便携式地沟油检测设备引起了不少观众的兴趣。据公司参展人员介绍，这台便携检测仪器，用半小时，就能检测出送检品是否是地沟油。这种设备现在已应用到食品、药品行业，很受企业欢迎。自2008年推出以来，目前在国内已卖了100多台。

　　防伪溯源技术日益受到重视

　　立德高科(北京)数码科技有限责任公司成立于2011年，致力于不断推动防伪溯源行业技术创新与最佳实践应用，现已成为中国防伪溯源行业的领航者。在与国内外众多优秀组织机构和企业的长期深入合作中，立德高科先后推出了一系列代表行业最顶尖技术应用的云平台系统，并坚持依靠零距离贴身响应服务体系和量身定做产品服务方案不断满足用户的需求，被业界公认为“防伪溯源行业领航者”。目前，立德高科凭借超过一百五十项自主知识产权专利技术、两项国家标准制定技术，获得多家风投资本青睐并获巨资注入。产品和技术获得中国防伪技术协会、中国防伪行业协会和中国印钞造币总公司等行业组织机构和企业的高度评价。

　　立德高科参加了第三届中国国际食品安全展。该公司参展人员告诉记者，现在企业对防伪溯源越来越重视，防伪溯源技术的市场空间很大。由于食品安全越来越受人关注，食品产业链使用防伪追溯技术的企业越来越多。其他工业领域也日益重视防伪溯源技术，因为在目前中国经济发展条件下，山寨产品大量存在。越是知名品牌，被仿冒得越多。知名品牌不希望被假货侵蚀它的市场份额，越来越注重运用防伪溯源技术。

　　“保食安”为食品安全加道防线

　　中食(北京)净化科技发展有限公司是中食集团旗下专注于食品净化领域技术创新、设备研发与销售的国家级高新技术企业，针对我国食品安全现状，自主研发出全球领先的尖端食品净化技术——“水触媒”技术，填补了我国食品安全领域中无毒净化的空白，并依托央企平台成功实现了“水触媒”食品净化技术的产业化应用，开发出“保食安”食品净化机系列产品，为家庭、商业以及工业领域提供了全新的食品安全解决方案。

　　“保食安”系列产品的推出为广大消费者的食品安全“加了一道防线、上了一道保险”;为我国食品安全保障手段从“被动应付型向主动保障型”的战略性转变做出了积极贡献。

　　第三届中国国际食品安全展期间，“保食安”系列产品优惠促销，适合普通家庭使用的“保食安”系列产品，价格在9800～59800元一台不等，在展会期间预订可打九折。据参展人员介绍，“保食安”系列产品现在在机关、学校、医院，宾馆有了很好的推广。目前在北京、上海，由公司直营，北京已开设有两家体验店，其他城市则招代理经营。