近日，保定市市场办组织市场管理人员在北河沿市场开展食品安全宣传月活动，为市民夏日消费安全再上一道保险。

　　此次活动中，市市场办建立“三项制度”，确保食品安全。建立市场加工食品监管制度。加强源头防范，对所属各市场从事食品加工经营者实行全程监管，落实食品安全监管责任制，建立市场上下联动监管体系，逐级签订监管责任状，防止不合格食品进入市场销售。建立市场销售食品准入制度。针对夏季肉食副食品易腐烂变质等特点，建立市场销售食品安全卫生防范体系和食品台账制，完善日巡查制和登统制，市管员与市场经营者签订《食品质量安全销售承诺书》1000余份，防止“三无”食品流入市场销售。建立市场销售问题食品追溯制度。对问题食品“零容忍”，完善市场规范化管理制和市管员定岗、定位、定责任负责制。构建预防为主、风险管理全程控制市场销售食品安全治理体系，强化市场管理“四到位”，即人员到岗到位、市场管理全面到位、服务经营者和消费者到位、信息反馈到位，确保食品销售安全和市民群众“舌尖上的安全”。