食品安全问题一直是老百姓关注的焦点问题，对食品安全的监管是否到位也成为人们热烈讨论的话题之一。

　　临沂大为商贸有限公司是经营休闲食品中规模较大的商户，每个星期都有很多新的产品上架。近期，该商贸公司有一款面包产品要上架，经理刘德仕就带着产品和生产企业的生产许可证、产品检测证书等证件的复印件来到了市场的食品安全监管科办公室进行产品报备，之后产品又被送到食品安全快检室进行检测。

　　“为了保证所售食品安全，只有在我们市场上进行了报备，并通过了食品安全监测的商品，我们才允许上架经营。”华丰国际副食城总经理陈坤说道。

　　同时，为了严把食品安全关，真正了解产品从哪里来，最终流到哪里去，能够有根有据地进行可追溯查询，华丰国际副食城还建立了食品安全信息追溯系统平台，并把这一平台接通到每个经营户，每天把供货商、采购商等数据信息进行实时采集，全面了解食品经营商户的动态经营情况。

　　虽然这给经营户增加了工作量，但是经营户却很认同这项工作。“产品一旦出现了问题我们可以追溯到源头，对我们自身也是保护!这能够把不好的东西淘汰掉，消费者放心地消费好的食品。”刘德仕说道。

　　近年来，我市食安委各成员单位积极配合，共同打响食品安全保卫战。通过开展食品可追溯管理体系，建立起食品安全的长效机制。据有关数据显示，目前我市食品安全整体形势稳定向好，上半年食品抽检合格率达到92.83%。下一步，我市将借助食品追溯管理体系建设，进一步促进农产品标准化、绿色化、规模化、品牌化生产，努力实现生产源头可控制，全市力争主要农产品质量安全监测合格率继续保持在98%以上。