食品安全快检作为一种科技手段，在食品安全监管和食品自检方面起到积极作用。准旗市场监督管理局积极动员，加大宣传，搞好沟通，要求全旗企事业单位职工食堂配备食品安全快速检测设备。

    内蒙古神华准能公司积极配合，为职工食堂配备了6套快检设备，成为全旗企业职工食堂中的首例。前不久，在神华准能举办的食品安全快检设备操作培训会上，技术员通过现场演示，从试剂的配置、样品的采集、设备的使用、时间的控制、结果的判断、器具的清洗等方面进行一一示范，并就注意事项进行详细解说。新入职检测人员认真学习，并利用仪器设备跟随技术员进行现场试用，对检测过程中出现的问题仔细询问，与技术员进行现场交流，解答心中的疑惑。有的用笔记本认真记录着，有的相互讨论着，培训活动现场热闹而有序。

    “通过现场培训，我对检测仪器的使用有了一定的了解，基本上掌握了检测流程。我也会加强学习，熟练掌握检测技能。通过每天的检测，我对职工每天吃的东西也放心了。”参与这次现场培训的检测员刘力勤信心满满地说道。

    通过培训，检测人员对食品安全快速检测的意义、快检设备的用途及使用方法有了全面了解，并能正确操作使用，全面提高了辖区内餐饮和流通环节食品安全技术监控能力，确保了公众饮食安全。据了解，2015年，准格尔旗通过政府公开招标的方式，已经为全旗每所学校配备一套食品安全检测快速检测设备，共计60套，开启了鄂尔多斯市食品安全检测方面的先河；全旗的大型餐饮服务单位配备了3套食品安全快检设备。通过筹建专门检测室、前期技能培训、完善相关制度、上报检测结果等方式，提高检测准确率，为科学安全用餐提供参考。