本次监测抽查，共抽取了省内在生产449家企业478组样品。重点对防腐剂、着色剂、甜味剂、过氧化苯甲酰、氯丙醇、氨基酸态氮、脂肪酸组成、甜蜜素等质量安全项目进行了检验。抽查结果显示，合格率大大提升，其中肉制品、乳制品、方便食品等合格率均达100%，其他食品生产加工企业的总体质量安全水平明显提高，质量管理体系不断完善。