商务部门正着力打造肉菜流通追溯体系，争取在“十二五”末基本覆盖百万人口以上城市。上海、大连等10个大中城市去年率先开展试点，打造连接生产、流通、消费等环节的信息链条和责任追溯链条，今年增加了天津、济南等10个试点城市。

    目前在建的中央和城市两级追溯管理平台已有一部分建成，各试点城市按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程的要求，在176个屠宰企业、100个大型批发市场、3000多个标准化菜市场、1400多个大中型连锁超市、4400多个团体消费单位开展了追溯试点，在数分钟内迅速追溯到发生问题的产品的批次和产地。商务部还与农业部门合作，实现食品安全监管在种养与流通环节的有效对接。