日前《红螺食品历史文化溯源成果》正式对外发布：红螺食品始于1909年，其生产的“北京果脯”在清末民初已驰名国内外。

    作为一家有着悠久果品生产历史的“中华老字号”企业，自2008年起，北京红螺食品有限公司就开始收集整理企业档案、史料，历时三年完成红螺食品历史文化溯源工作。通过收集“聚顺和”、“聚成永”、“三顺”、“全德昌”等老字号史料，追溯了果脯最早起源三国时代，佐证了北京红螺食品有限公司前身为成立于1909年的百年老号“聚顺和”，还原了历史上真实的果脯行业及百年老字号红螺食品发展历程，发掘了正宗京味果脯传统制作工艺。且京味果脯1915年就曾获“巴拿马国际博览会金奖”。

    红螺食品作为一家百年企业坚持“龙头开拓市场，市场带动基地，基地连接农户”的农业产业化经营模式，种植、加工、销售一条龙。目前在全国各大商场、超市建红螺食品专卖店12个、销售专柜500余个，零售批发网点7000余个，产品行销全国20多个省、市、自治区，出口美国、俄罗斯、澳大利亚等15个国家。

    （实习记者 李祥）