春节注意食品安全专家特此提示_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

　　春节即将到来，许多市民习惯在家庭团圆的日子出外聚餐或旅游。烟台市疾控中心食品专家发出节日食品安全温馨提示。

　　注意荤素搭配，酸碱平衡。动物性食物大多属于酸性食物，摄入过量，会使血液偏酸，使人倦怠乏力，严重的还会发生酸中毒。蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质，对人体有多种调节作用。

　　粮谷类食品不能缺。要保证每日吃200～300克粮食。粮谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源，经过消化转化成葡萄糖提供热能，安全又经济。

　　三餐饮食要规律有度。节日心情愉快，进食量大增，容易过贪过饱，晚睡晚起又打乱了三餐规律。这种做法容易造成消化不良，还可引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病，易使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重。因此，即使在节日期间，也应保持三餐有序有度。

　　零食、饮料要减少。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、甚至情绪激动；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。

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春节注意食品安全 专家特此提示