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最近，食品安全问题再次引发公众和媒体热议。2013年5月8日，李克强总理在国务院常务会议上再次强调，必须建立最严格的食品安全监管制度，完善食品质量标准和安全准入制度，严厉打击肉类产品掺假售假等违法违规行为，切实保障人民群众的生命财产安全。
然而，近段时间以来，食品安全事件接二连三地发生，从毒姜事件到老鼠肉掺羊肉兜售，从农夫山泉事件和40吨病死猪肉流向餐桌事件，无一不刺痛着公众的神经。那么，在科技快速发展的今天，有没有一种技术可以实现食品的全面监控和管理，让群众对产品的来龙去脉一目了然呢？带着这个疑问，记者采访了深圳市华阳信通科技发展有限公司防伪追溯营销总监黄云飞。
据黄云飞介绍，通过二维码技术建立一个食品溯源系统，将食品生产、物流、经销、检验检疫、零售等各个环节的详细信息记录到系统中，可以全面而有效地实现食品的安全监管。消费者在购买某种产品后，只要通过手机识读该产品包装上的二维码，就能够实时查询该产品的相关信息。即使上市的食品出现问题，监管部门也能快速找出原因，保障人民群众的生命健康和财产安全不受侵害。
对此，黄云飞总监还给我们介绍了由华阳信通公司精心打造的产品定向追踪平台。据了解，该平台可以为企业构建一套行之有效的防伪、防串货和溯源体系，对产品的产地、源头、生产过程、销售去向等信息实现详细可查，做到事前预防产品质量问题，事后快速追溯到产品源头。政府部门如果采用该套产品安全监管平台，可以真正实现食品安全的全面管理和监控、事故排查、应急、追责等。
黄云飞表示，遵循可追溯性是食品安全保障的基本原则，建立一个基于手机二维码技术的食品溯源系统以保障食品质量安全是大势所趋，必然会被广大消费者所认可。将来随着整个产业链上的信用不断提升，消费者在看到有二维码的产品时，会感到非常放心。
（原标题：食品安全问题堪忧 二维码充当新“卫士”）
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