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随着WTO 政策不断的开放和市场需求不断变化，我国酒类企业的产业结构不断完善，在未来几年我国酒类企业将面临着营销同质化趋势日益明显、品牌和终端竞争愈发激烈、国外品牌不断涌入的挑战。同时我国的很多名牌酒产品在发展的过程中，都伴随着与假冒伪劣产品相斗争的过程，由于目前酒类防伪技术的仿造难度不高，造假者往往很快掌握该防伪技术，令酒类生产企业头痛不已，瓶装酒的侵权、假冒等都是社会性的严重问题，简单地说，假冒产品对社会 的危害主要有三点：第一，造假者在不卫生的环境下进行重新灌装，灌装的酒是不符合产品标准的低劣酒，所以，它对人民群众的身体健康造成了极大威胁，严重的可能会造成人员伤亡，造成恶劣的社会影响，前几年山西的毒酒案即是其中一例；
第二，消费者一旦发觉喝的是假酒，会拒绝购买该品牌的酒，从而影响企业形象，损害厂方利益。如果一经媒体曝光，更会加重消费者的恐惧心理，严重损害消费品的品牌形象；
第三，造假者在制作和销售假酒当中，投入极低的成本牟取暴利，而且偷漏税，会造成国家财产的重大损失，同时也是对原厂方的广告费用、品牌建设费用的盗用行为。
中国是世界上酒生产的大国，年产量在500 万吨左右，且知名品牌酒居多。以五粮液酒厂为例据不完全统计，五粮液酒厂年生产量20～30万吨酒，其中100元/瓶以上的中、高档酒约占6～10%，即2400～6000 万瓶。据不完全统计，全国在100元以上的中、高档酒约为8,000万-10,000 万瓶左右。据权威资料报道，假冒伪劣产品所占比例可高达到 15%以上，依此推算，每年酒厂因假冒伪劣的损失为120,000万元，损失之大令人咋舌。
RFID技术是从20世纪90年代兴起并逐渐走向成熟的一项自动识别技术。它利用射频方式进行非接触的双向通信，以达到识别目的并交换数据。由于该标签系统需利用专用设备识别，造假者仿制、复制的成本和难度极高。
RFID技术防伪优点在于： RFID标签承载全球唯一的标签ID号码，且不可复制；实现实时跟踪；并具备高效的数据采集功能；
另外，可以建立基于RFID技术的物流及供应链管理系统。可以将信息写入到电子标签，例如酒的品牌、类型、生产日期、时间等标识信息。通过该系统可以记录每瓶酒的生产、仓储、销售出厂的全过程，并可以自动统计产量、销量等信息，在达到防伪效果的同时，一举多得，实现管理的信息化，以及帮助厂家解决“串货”问题等等
另一方面，通过对最终销售实现的监控，把消费者的消费偏好及时地报告出来，以帮助企业调整优化产品结构，进而获得更高的顾客满意度和忠诚度。酒防伪系统贯穿了酒生产、销售流通、数据采集与信息处理等环节的全过程，可以有效实现防伪，扼制假酒流入市场。具体的系统方案如下图所示：
陕西烽火电子股份有限公司经过对酒类企业业务的深入分析研究，采用先进的RFID自动识别技术，以RFID电子标签作为防伪追溯信息载体，是集成RFID技术、计算机网络技术、现代通信技术、数据库技术、软件工程技术，推出了基于RFID技术的酒类防伪追溯管理系统。
食安中国 (责任编辑：yangj)
