日前，有市民向市食安办举报，称双流白家农产品批发市场附近有人用双氧水泡发牛蹄筋、海参。昨日凌晨，市食安办成员单位以及公安部门联手，对这个加工点进行“突然袭击”。

         凌晨1点半，执法人员来到双流白家农产品批发市场粮油区4栋12、13号。这里还亮着灯，工人林大姐正在工作。12号的房间外，两个煤炉上正煮着两大桶的牛蹄筋。往房间里面走，两边摆放着6个高约1米的方形水桶，里面泡发着牛蹄筋。

        顺着水桶往里面走，执法人员看到一个盛水的黑色水桶。林大姐解释，这里面是碱水，用来泡发牛蹄筋。紧接着，执法人员询问食用碱的包装袋在哪里，林大姐却答不出来了。房间最里面，堆放着大约10袋干的牛蹄筋。执法人员随便一翻，就翻出底层一些已经发霉的牛蹄筋。在执法人员盘问下，林大姐称这些干牛蹄筋都是从五块石批发市场购买的。

        林大姐告诉了成都商报记者她的泡发工序：先用自来水清洗4遍牛蹄筋，然后再煮大约10个小时，再使用碱水来泡发一个星期。在检查过程中，林大姐坚称自己没有使用工业碱或双氧水等化工品来泡发。

        工商部门的执法人员告诉成都商报记者，如果这个加工点没有滥用添加剂或者非法添加，那么用这种泡发程序是没问题的。随后，市食品药品检测中心的工作人员对碱水、干牛蹄筋、泡发后的牛蹄筋以及海参取样，检测后才知道是否使用了双氧水。

        工商部门的执法人员告诉成都商报记者，按照国家规定，双氧水有强腐蚀性，不能用作食品添加剂。而工业用碱含有一些重金属等杂质，食用工业碱泡发的食品对人体健康不利。

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