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食品安全问题是新一届政府、社会重视和关注的焦点话题。随着多个专项打击行动和日常监管工作的加强，食品市场安全环境得到一定的净化。在一些发达国家如法国、美国等，食品监管部门几乎控制了从农田到餐桌的整个生产、加工、流通过程，而在国内，这种全程监管需求和应用正处于萌芽阶段。当移动互联网大潮兴起之初，出现一些验证食品真伪的APP软件(用户通过移动设备扫描查证食品真伪)。从实现基础来看，移动终端设备普及、互联网应用人群成熟已成为食品追溯体系建立的有利先决条件，但想建立全国性、完整的、自成体系的食品安全认证/追溯系统，除了需要大量资金、足够的政策支持等必要条件支持之外，还是需要一个强有力的从中央到地方的执行系统。这是个人或者中小民营公司研发的食品防伪软件所不能达到的，食品安全与科技/移动互联网的结合也并非易事。因此，在食品安全来源追溯监管问题上，国内一直都没有出现比较成功的互联网产品。
市场食品安全“刚需”巨大
民以食为天，食以安为先。人们对食品的巨大需求，带来了无限的商机。世界从来都不缺乏投机取巧者，一次又一次不按照相关部门规定添加食物药剂，使用变质有毒有害食品进行加工销售，国人才在三鹿奶粉、光明酸奶、肯德基苏丹红、双汇火腿肠、地沟油事件中感受到食品安全的重要性。在不良商家频繁作恶下，相关部门和消费者都希望找到更有效的食品安全问题解决方法。
微到每个农场合作社的信息等全数据的集成，如此生产全数据融合物联网、O2O的全产业链内容，形成“大数据”，就可以公开透明的向消费者展示从食品的加工原料来源、加工过程、出厂到上架的物流记录等全面丰富的内容。这种基于整个产业链的全过程管控数据，才是真正的全国性食品安全体系。
其次，信息的透明、丰富为公众了解到整个食品加工中提供了必要信息，从而形成全民参与，全民共监管局面的必要条件。这种“消费者-市场-厂家”的倒逼机制，释放市场消费热情，从源头上强化食品企业自律，基于科技基础，从体系和制度上推进食品安全工作。
最后，以全产业链的“大数据”为基础的，满足每个人喜好的个性数据/内容成为可能。如消费者日常产生食品/餐饮需求，可能来自于团购网站(如流行零食)，或者来自于当季餐饮热门品种(如秋冬阳澄湖大闸蟹)等渠道，这些广泛存在的市场需求，需要基于食品安全追溯体系来满足，用产品内容和安全内容支撑购买。如建立得当，即满足市场食品/餐饮需求，又保障食品安全，促进国民消费热情，是国家战略上扩大内需的根本手段之一。
我们可以畅想在不远的未来，消费者基于移动手机终端和移动互联网，快速产生/明确食品的消费需求，在全国性食品安全彩码体系和“大数据”支撑下，快速连线销售终端，了解不可复制的农产品生产情况，食品加工特色内容、食品全产业链的安全情况，轻松快速下单产生购买，然后享受基于物联网和O2O迅速送货抵达，满足需求的美好情景。
全国性安全彩码追溯体系的意义，不仅仅是更大更全的公开透明食品产业链信息;更多的在于基于科技基础，从体系和制度上的实效推进了中国食品安全工作。而基于这种基于食品安全体系、移动互联网、电子商务、物流、O2O等各种成熟基础，可产生巨大的行业机遇，内需助推机遇，更是值得我们政府、机构、和每一个民众去期待的美好未来。
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