
一、前期筹备
康巴什美食广场早餐配送中心以游客接待餐厅作为中央配送中心,面积约500平方米,员工10余人,设烘烤区,油炸区、蒸品区,联合20余家档口经营点为新区百姓提供中、西、蒙等多元化的就餐服务。目前能够提供的早餐样式包括:烧饼、油条、包子和饺子、汉堡、盖饭等60余种主食产品及40余种配菜产品。早餐配送中心购置了先进的食品加工设备(抽油烟机、燃气灶、冰箱及保温桶、全自动和面机等设备),并购置3台专职早餐配送货车。
康巴什美食广场早餐配送中心,崇尚良心经营,科学经营,以打造“放心早餐工程”为目标。实行统一采购、统一加工、统一配送。为确保百姓能够吃上放心、安全的早餐,美食广场在质量、卫生、环保、安全等方面严格管理。成立质检部门,每日对蔬菜、肉制品、半成品等原材料进行严格检查并在上货通道安排专职员,对所有供货商进行实名登记。明确建立“来源可追溯,去向可查证,责任可追究”的食品流通追溯体系。
二、发展规模
目前,美食广场已与新区一些学校、企事业单位、社区等达成初步合作意向,为他们提供健康、快捷的安全早餐。切实解决新区偏远地区的就餐难问题,通过不断的努力实现康巴什新区最大的早餐配送中心。
未来,美食广场将进一步加大对早餐中心基础设施的建设和投入的力度,不断改善消费者就餐环境,努力提高服务水平,全面推进伙食管理体制改革,提高质量,降低成本,不断开发新品种,增加新花样,为广大消费者提供高质量、低价位、多样化、便捷式的餐饮服务。
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