北京2014年4月18日电 /美通社/ -- 由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟和国家食品安全风险评估中心联合主办的“2014年国际食品安全大会”，于4月17到18日在北京友谊宾馆隆重召开。这已经是大会第五次举办。围绕“强化食品安全科学基础，实现社会共治”这一主题，本次会议由两部分大会报告、八个专题会议、以及媒体沟通会等构成，内容丰富。欧洲食品安全局前主席 Patrick Wall 教授、美国农业部原副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石、孙宝国等60余位国内外权威专家汇集组成此次大会的高端智库，在“透明产生信任”的理念之下，交流探讨如何共同应对食品安全这一全球性的挑战。

2014国际食品安全大会开幕式现场

    李锦记集团作为中国食品科学技术学会的战略合作伙伴，积极支持本次大会。在多款精选酱料连续随“神九”、“神十”两次飞上太空之后，中国航天事业合作伙伴李锦记，以其超越标准的品质标准和“100-1=0”的零容忍管控理念，在食品安全广为社会各界重视的今天为行业做出了榜样。本次大会中，李锦记以“民族酱料、助力航天”的主题展位精彩亮相，以图片、视频、产品展示等多元的方式，充分展示了作为畅销全球的中式酱料品牌在品质和管控方面的坚持与执着。

李锦记“民族酱料、助力航天”主题展位

    李锦记特别赞助了“标准化与工业化：餐饮行业发展的必由之路”分论坛，并邀请香港总部技术服务总监林樱女士就“调味品在餐饮业现代化和产品创新中的重要作用”进行了专题发言。林樱女士就“餐饮业所面临的食品安全挑战”、“食品加工在餐饮业产品创新中的重要性”等议题，与参会的国内外企业代表和行业专家进行了探讨与分享。

    正如中国食品科学技术学会理事长孟素荷女士指出，从危机应对到风险预防，中国食品界对食品安全的认知已经取得了长足的进步；在中国这个全球最大的食品市场上,一种面向未来的健康的正能量正在聚集。“透明产生信任”，食品企业本身正是食品安全事业的中坚力量。

    近年来，李锦记举办了一系列邀请媒体参观生产基地、交流互动的活动，以透明开放的态度、邀请专业与大众媒体更好地了解李锦记，以此促进媒体与消费者开展更加有效的风险交流。

    李锦记作为创始于1888年的中式酱料品牌，220多种产品畅销全球100多个国家与地区，对品质的持续坚持是李锦记创业126年来不断发展的核心理念。李锦记愿以自身的努力和对品质的追求，与各界共同努力，为推动全社会和全行业食品安全的科学共治做出不懈的努力。