RATIONAL推出 SelfCookingCenter 5 Senses智能烹饪系统

　　中国·上海，2014年5月29日——全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司宣布在中国推出其最新的创新成果——SelfCookingCenter 5 Senses，它是首款能感知、识别、思考和预想并能与厨师交流的智能烹饪系统。全新的烹饪系统为中式菜肴设立了新标准，可烹制种类繁多的中式菜肴，如粥、脆皮烧肉、点心、蛋挞、文火浓汤和水煮鱼等。作为专业烹饪设备的全球市场领导者，RATIONAL再一次树立了中国商业厨房的新性能标准。

　　作为产品领导者，RATIONAL给SelfCookingCenter配备了五种感官，使其从一台烹饪设备升级为一个智能烹饪系统，再次简化了大型厨房中的工作流程，并使烹饪质量达到新高度。另一项创新是专为粥、脆皮烧肉、点心、蛋挞、文火浓汤和水煮鱼等中餐应用开发的菜肴程序。

　　RATIONAL借助 SelfCookingCenter 5 Senses显著改善了厨师与厨房技术设备的对话。RATIONAL中国总经理俞文军先生表示：“对于我们来说，最重要的是开发出能够支持厨师不断开发新菜式，协助他们工作、了解他们需求，并可靠地提供所期待的烹饪成果。我们非常重视根据中国当地厨师的需求提供有针对性的解决方案。通过全新SelfCookingCenter 5 Senses，我们为用户树立了中餐烹饪设备新标准。只用一款设备，就能烹饪烤鸭、东坡肉、芥蓝、宫保鸡丁、炖蛋等传统中式菜肴。”

　　SelfCookingCenter 5 Senses 的五种感官

　　SelfCookingCenter 5 Senses 借助先进的传感器感知当前烹饪腔的条件，并能识别食材尺寸、装料量以及食材状态，并自动计算上色情况;它能在烹饪过程中计算出达成预期烹饪结果所需的理想烹饪方式，即烹制食物的方式和方法;它能学习厨师偏爱的烹制习惯，并将其付诸实践。此外，它甚至能与厨师交流，随时告诉厨师为实现预设结果所完成的步骤。

　　“SelfCookingCenter 5 Senses能自动做出决策并告知整个烹饪流程，是一款真正智能化的烹饪系统。但是菜肴究竟达到怎样的烹饪效果还是由厨师说了算，厨师永远是菜肴效果与标准的决策者，而SelfCookingCenter 5 Senses 将作为可靠的帮手精确地实现厨师的意图。”俞文军补充道。

　　此外，RATIONAL凭借其在印度、中国、日本和拉美各国丰富的厨房经验，显著增加了产品的全球性与多样化。新设备在烘焙方面也有许多创新之处，SelfCookingCenter 5 Senses 配备所有烘焙所需的主要功能，所有的烘焙食品在外观和口感上与烘焙师新鲜烘焙的一样出色。

　　RATIONAL希望已使用 SelfCookingCenter whitefficiency的客户也能从此创新中获益。所有用户都可以在 RATIONAL 俱乐部中(www.club-rational.com)免费下载升级程序，使自己的厨房技术达到最新水平。

　　关于RATIONAL

　　RATIONAL集团是全球专业厨房菜肴热加工行业的市场和科技领导者。公司成立于1973年，有约1,200名员工，其中德国本土有700名员工。2000年RATIONAL首次在德国交易所公开募股，今天已经加入MDAX 。

　　公司的终极目标是为客户提供尽可能最大的效益。RATIONAL公司内部遵守可持续发展的规律，表现出对环保、领导力、职业安全以及社会公益事业负责的态度。年复一年大量国际化的奖项体现出RATIONAL的杰出表现。