6月13日，魏都区食品安全监督所工作人员来到市十六中开展食品安全宣传教育活动。这是我市食品安全宣传周的系列活动之一。在互动环节，初一女生徐晓敏提出这样一个问题：“既然食品添加剂没营养，为啥还允许添加?”主讲人郑力伟说：“这个问题全社会都很关注，很多成年人也没整明白。现在，我就给大家答复。”

　　郑力伟介绍，食品添加剂有利于食品加工、保存，增加食品的花色品种，提高食品感官质量和营养价值的作用，所以成为现代食品工业的重要辅助材料。如果没有食品添加剂，市场上就不可能有种类繁多的食品;没有食品添加剂，食品就不能被妥善地制作或保存。

　　“我国《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂有2000多种，包括防腐剂、甜味剂、着色剂、营养强化剂、香料等。我们在日常生活中所接触的食品基本上都含有食品添加剂，例如酱油中添加苯甲酸和山梨酸，饮料中添加糖精钠、安赛蜜和甜蜜素等。每一种食品添加剂都有相应的使用范围和限量要求。”

　　近几年，受到人们高度关注的食品安全问题大多与食品中的添加物和添加剂相关。大规模清理违规食品添加剂行动持续开展，“吊白块”、“苏丹红”、“瘦肉精”等违法添加物背离了食品的本质，成了戕害生命的毒药。

　　由于很多人对食品添加剂和违法添加物的认识混淆，谈添加剂色变，甚至认为含有食品添加剂的食品都是不太安全或不放心的食品。而事实上，按照标准使用食品添加剂的食品完全可以放心食用。

　　郑力伟还教给同学们伪劣食品辨别“七字法”。这7个字是“艳、白、反、长、散、低、小”，即提防颜色过分艳丽的食品，呈不正常、不自然白色的食品，保质期过长的食品，“反”季节食品，散装食品，价格明显低于一般价格水平的食品，小作坊式加工企业的产品。