最近，各类食品安全事件时有发生，其中食品添加剂的“安全系数”也引起了广大群众的注意。市民们不禁质疑安庆市场上是否有违规食品添加剂的销售?是否有滥用现象?另外，市场上能随意买到国务院日前公布的食品添加剂“黑名单”中的品种吗?8月12日，记者针对上列问题来到光彩大市场进行了暗访。

　　调查

　　食品添加剂让人眼花缭乱

　　在记者乔装打扮成商贩后来到光彩大市场一期一家“食品化工原料总汇”，“有柠檬黄么?”一位中年女士说：“有是有，你干吗用?”“做果汁和冰淇凌用，多少钱?”记者接着问。“两种价位，无味无色的35元，如果想要色香味的还有50元的。”

　　中年女士告诉记者，想要什么颜色的添加剂都有，一瓶“柠檬黄”可以给几百斤冰淇凌“上妆”。至于用量，她不以为然地表示：“上面标着有，你自己看着办。”“这个用着安全吗?”面对记者的疑问，一位前来提货的司机师傅说：“好的很，不会吃坏的。”为了验证产品真伪，记者当场购买了一瓶“柠檬黄”添加剂。

　　在这家原料店，记者发现任何口味、任何颜色几乎都能在食品添加剂中找到。中年女士向记者介绍，货架上摆放的巧克力味主要是做蛋糕用的，草莓味的通常用作饮料比较多。

　　在记者即将离开时，中年女士客气地告诉记者，如果还需要买其它的添加剂可随时到店里来，该店的经营范围含化工原料、香精香料、珍珠奶茶、膨化系列、技术培训等。

　　体验

　　自制“柠檬棒冰”味道不错

　　“柠檬黄”真有那么神奇吗?记者怀着质疑的心情做了实验。记者先将凉水放在一个冰棒格子里，再放入一点“柠檬黄”(用手钳了一点，没有具体用量)，调制好后放入冰箱冷冻柜。经过二十个小时后，冰棒制成，肉眼看上去与市场上所售冰棍无异样;试吃一口味道也没有什么不对劲。

　　据记者了解，香精类食品添加剂的使用非常广泛，品类多达近百种。多数情况下，香精和色素配合使用，以达到仿真口味的目的;购买者几乎都是餐饮店、糕点食品厂和个体小作坊。“很多奶茶就是用食品香精调出来的，草莓的市场价好一点的都在十几元一斤。如果是用草莓榨汁，三、四元钱可以买到一杯么?”一位业内人士坦言。

　　查询

　　“柠檬黄”属易滥用品种

　　据悉，为了严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂的问题，在2011年4月，国务院就公布了食品添加“黑名单”，将部分食品中可能违法添加的非食用物质和食品中可能滥用的食品添加剂品种公布于众。

　　在国务院公布的“食品中可能滥用的食品添加剂品种名单”中，记者找到了可能易滥用的添加剂品种“柠檬黄”。名单上显示：“柠檬黄”检测方法项目中的标准为gb/t5009.35-2003;公布名单下注明：“滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为”。

　　然而，令人质疑的是，记者所购的这瓶“柠檬黄”添加剂外包装上标注的产品标准号为：gb4481.1;而且同时标注了两个许可证号，一个编号开头字母为qs;一个开头字母为xk;包装上的使用范围显示：可用于果汁(味)饮料、糕点上彩装等食品的着色。

　　光彩大市场这家店铺所售“柠檬黄”属不属正规安全的食品添加剂?记者购买的这瓶“柠檬黄”到底是真是假呢?为此，记者咨询了市食药监局的相关科室。食品监督科的一位工作人员解释一般不允许将化工原料与食品原料在同店面进行销售;记者购买的这瓶“柠檬黄”有可能存在标识不规范的情况。

　　至于产品的真假，上国家质量监督检疫总局网站一查便知;凡是取得食品添加剂生产许可证的合法厂家，在网站上都可以查询得到。但是当输入这瓶“柠檬黄”的厂家名称、产地、生产许可证等信息后，始终无法查询。

　　原标题：柠檬黄”制棒冰吃出啥“滋味”?

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