众所周知“LONG DA(龙大)”商标为中国的驰名商标，龙大牌低温肉制品、龙大牌鲜冻分割猪肉、龙大牌粉丝为“中国名牌产品”。龙大品牌被认定为“中国500最具价值品牌”，龙大集团技术中心为“国家认定企业技术中心”。2005年被国家商务部授予“2005—2006年度商务部重点培育和发展的出口名牌”称号;2012年，被山东省商务厅授予“2011-2013年重点培育和发展山东国际知名品牌”称号。

　　龙大食品集团有限公司是一家以食品加工为主业的国家级农业产业化龙头企业, 下辖36个子公司，总资产40亿元，是全国重要的速冻食品生产出口基地，先后跻身“中国食品工业百强”、“中国食品工业百强出口企业”、“中国肉类食品行业50强”、“中国肉类食品行业强势企业”行列。近年来，龙大集团不断调整发展思路，加大新设备引进、新产品开发力度，坚持一手抓国际市场巩固，系列产品共八大类500多个品种，出口到日本，并逐步向亚洲及欧美国家和地区辐射;一手抓国内市场拓展，设立35个办事处和3600多家专卖店，取得了显著成效。

　　一、强化质量安全，提升核心竞争力

　　经过多年努力，龙大集团建立起科学、完善的食品安全保证体系，使自身能够在整个行业中始终处于有利地位，这也是龙大能顺利应对各种绿色壁垒的重要保证。2003年2月和2004年3月，龙大集团作为中国冷冻菠菜加工行业的代表，先后两次代表国家迎接了日本厚生劳动省的全面检查，为中国冷冻菠菜的两次解禁起到了决定性的作用，为中国农产品加工出口行业树起了标竿。该体系主要由以下三部分构成：

　　(一)狠抓源头建设。通过深化“公司+农场(养殖场)+标准化”模式，不断加强种植、养殖两个源头建设，从源头上保证产品质量安全，构建起完善的“安全蔬菜产业链”和“安全肉食产业链”。一方面，蔬菜基地采取“统一供种、统一管理、统一用药、统一施肥、统一采收”的“五统一”管理模式，建立详细的数字化记录，现已在山东、内蒙、河南、安徽、新疆、黑龙江等省(区)发展自有农场式基地4万多亩;另一方面，养殖基地在抓好自建高标准养猪场管理的基础上，推行“统一规划、统一供种、统一供料、统一管理、统一保健、统一回收”的“六统一”管理模式，大力发展合同养猪场，建立起“标准化养殖、规模化经营、规范化服务”的生猪生产模式。

　　(二)强化检测手段。截止目前，集团公司已累计投资3000多万元，建立起当今国际一流、国内同行业领先的产品质量检测中心，其关键设备、仪器均从美国、日本、法国等国家引进，对农药残留、抗生素、重金属、添加剂等检测指标已达到940多项，药残检测项目、检测方法始终与日本最新标准保持同步，原料供应、生产加工、成品发货的各个环节都完全处于科学控制之中。

　　(三)建立质量追溯体系。通过质量追溯体系，可迅速查询到从原料栽培到成品发货的所有信息，实现了“从餐桌到田间”的全过程可追溯，形成并强化了集团公司的综合竞争优势，进一步提高了公司产品在国际市场竞争力。公司所有食品加工工厂严格按照国际化标准管理体系ISO9001、HACCP进行品质管理，同时，公司建立了完善的注册认证管理体系，先后通过了日本和欧盟蔬菜有机认证、美国FDA注册和AIB冷冻蔬菜认证、美国OSI组织“动物福利认证”，有 7个偶蹄类熟肉制品加工厂、5个禽肉熟制品加工厂获得日本农林水产省认证。

　　2006年10月，由国家质检总局组织召开的“促进全国食品农产品出口现场会”召开，在龙大进行了现场观摩，并授予龙大集团“出口食品农产品免验企业”称号。2007年7月，国家人事部、国家质检总局联合授予宫明杰“全国质量工作先进个人”荣誉称号。目前，该体系已被日本、欧盟的官方机构和知名公司广泛认可，并成为日本客户评估中国食品工厂时参照的重要质量标准。

　　二、优化产品结构，积极拓展国际国内市场

　　一方面加强对外合作，以高附加、高效益产品抢占市场份额。

　　龙大集团以市场为主导，以满足客户需要为己任，适应国际市场动态及国内同行业竞争对手的变化，不断优化调整产业、产品结构，努力在市场竞争中抢占先机。针对传统蔬菜加工技术含量、附加值较低，竞争对手良莠不齐，市场价格较为混乱的状况，公司及时调整发展战略，通过加强与日方客户合作，着力引进国外先进生产设备、技术和管理经验，把产品结构的重点由传统蔬菜加工转向研发生产高技术含量、高附加值的新型调理食品上来。早在2003年12月，龙大集团研发的沙丁鱼产品，就在日本荣获农林水产大臣奖。仅2011年，公司就新开发五十多种产品，调理食品的生产比重也由原来的25%提高到目前的70%。以菠菜产品为例，我们与日本客户利用国际先进生产技术，合作研发生产了含有甜玉米、胡萝卜等近10种原料的混合口感菠菜，该产品能够做到开袋解冻即食，且不需再加入任何调料，口感颇好，可直接进入日本的7-11、吉野家等商超、便利店和快餐店贩卖。

　　另一方面强化企业品牌建设，大力拓展国内市场。自2005年起，龙大集团正式提出了“由生产加工型企业向品牌企业转型”的战略构想，以肉食品、花生油制品、粉丝制品为产品核心，以“源于自然，传递新鲜”为经营理念，不断加大广告投入，企业自主品牌建设实现了跨越式发展。2006-2007年，龙大牌粉丝和龙大牌低温肉制品、龙大牌鲜冻分割猪肉，先后荣膺“中国名牌”美誉，从而形成了一个驰名商标统领三个中国名牌的强势“品牌阵营”，为国内市场开拓提供了强力支撑，国内销售得到了快速发展。目前，龙大生鲜肉在山东省内市场占有率排名第一，龙大新一代花生油凭借“省油一半，美味不变”的鲜明特色，在市场上掀起省油旋风，正积极拓展全国市场;国内市场销售额占到集团公司总销售收入的70%以上，实现了内外贸并举、“两条腿”走路的经营格局。

　　三、强化对外合作，增强企业发展后劲

　　实施与外资“嫁接”，是农产品生产加工企业进一步提升经营水平，实现可持续发展的一条重要途径。近年来，龙大集团通过深化与日本伊藤忠株式会社、火腿株式会社、丰田通商、日鲁、阿克力、中村屋等知名公司的经贸合作，积极引进国外资金、先进设备，大力发展中外合作模式。目前，集团下辖合资公司20家，实际利用外资额6500万美元，为企业实现产品更新、规模膨胀提供了强有力支撑。

　　原标题：龙大：以食品安全为基培育国际品牌

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