8月29日,雪花啤酒在沈阳举办“雪花•第一酿造”活动启动仪式，拉开了邀请参观者体验雪花工厂的大门。当你亲眼目睹麦芽、酒花等原料，如何在雪花的啤酒厂酿造成啤酒;当人们打开一瓶雪花啤酒，感受到舌尖的快乐，就会知道雪花啤酒以“第一酿造”诠释：如何满足消费者的第一感受。据统计，目前，华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒三大巨头的总产量和总利润分别占全国的49.2%和88.4%，四成以上的啤酒企业处于亏损或微亏的边缘，三成以上能够保本经营，只有两成左右的企业发展良好。

　　在这种条件下，大集团之间的品牌整合已经进入一个相对良性的发展状态，品牌溢价越来越变成啤酒竞争中一个重要手段。换句话说，此时的竞争已经不仅仅看“量”，更要看“质”——卖的什么产品，卖的什么价格的产品，卖的什么品牌的产品——这直接决定着“后整合时代”竞争的成败。

　　作为上一轮“大整合时代”的最大赢家，雪花啤酒在此时高举“第一酿造”的大旗，无疑正是为其品牌溢价做背书，这在华润雪花啤酒生产中心质量总监钟俊辉的发言中可见一斑。他指出，雪花敢于提出“第一酿造”基于以下的关键因素：

　　首先，华润雪花在全国拥有将近100家工厂，能更好地满足消费者对于啤酒“新鲜”的需求，减少产品下线到消费者手中的距离。第二，中国啤酒行业有53位国家评委，其中13位来自雪花啤酒，占了1/4。

　　第三，雪花在伦敦拥有全球顶级的研发中心，确保可雪花在工艺技术方面不断提高。比如，在业内首家采用的“ESR新鲜度控制技术”就能让消费者者喝到的雪花的产品与刚下线的酒一致。

　　第四，雪花是全球第一家提出“消费点质量管理”概念的企业，简单来说，就是要让消费者在餐馆里喝到的雪花啤酒跟工厂刚下线的一样新鲜，为此雪花啤酒的管理从原料产地开始直至售点终端，精心打造出一条啤酒的全鲜产业链条。

　　原标题：“雪花•第一酿造”启航擂响行业进一步追求好啤酒酿造的战鼓

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