《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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选对食物 聪明孩子“吃”出来

2014-11-03 10:16:51 来源: 中国日报网食品频道

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  如今“望子成龙”已经很常见了,孩子们是否拥有聪明的大脑,除了先天因素之外,与妈妈提供给宝宝的饮食营养也是密不可分的。所以如何为孩子选择食物,也成为众多妈妈们头疼的问题。电视和网络广告上那些保健品自然不可信,明智的妈妈们都会直接忽视掉,而选择用纯天然的健康食材,自己制作营养三餐才是明智之举。下面爱美网小编就为大家介绍一下,哪些食物,能够让宝宝越吃越聪明吧。

  很多时候,营养食物就是最家常的一些食材,通过简单的烹饪制作出来的。并不需要什么山珍海味和高超的厨艺。下面就是一些最具营养的食物,帮助孩子提高智力,以及超级简单地菜谱,让每一个妈妈都能得心应手。

  下面这7类食物,聪明宝宝“吃”出来。

  1、激发创造力的食物

  我们平时做菜时候,不可缺少的配料:姜,对于激发孩子的创造力能够起到很好的作用。不但能够稀释人体内的血液,软泥怪血液流速增加,从而为大脑提供更多的洋气和营养物质,激发孩子的创造力和想象力,让你宝宝与众不同。

  2、增强记忆力的食物

  黄豆中的卵磷脂相对来说较为丰富,而且能够释放的物质,正好帮助了脑细胞之间的信息传递,对于增强孩子的记忆力有很大的帮助作用,所以平时多给孩子吃黄豆制品对于增强记忆力是很有帮助的。

  日常生活中,营养丰富的胡萝卜,也能对于孩子的记忆力起到促进的作用。多给孩子吃胡罗比,能够促进大脑的新陈代谢,而且胡萝卜中含有的维C和众多的微量元素,对于提高记忆力也很有帮助。

  3、提高灵敏度的食物

  很多人都知道,要想宝宝聪明,应该在妊娠期多吃核桃,而在孩子的饮食中,多吃核桃也有助于孩子反应的灵敏度。因为核桃中含有的优质蛋白质,对于细胞的生长有益。另外,被称为坚果之王的栗子,含有的蛋白质和锌元素,也能够很好的提高孩子的灵敏度,让你家的宝宝越来越机灵。

  4、能集中精力的食物

  在众多的蔬菜中,洋葱不但能都稀释血液,增加大脑的供氧量,消除紧张和疲劳的状况,还能够促使人精力集中。在日常生活中,多吃洋葱能够很好的改善人的精力状态。

  5、能提高分析能力的食物

  花生是很多人都非常喜欢的食物,同时它的营养成分也是很高的,含有人体内所必须的氨基酸,可以防止人类衰老,促进脑细胞进行新陈代谢,提高智力,减缓脑功能衰退等。儿童经常食用花生,能够提高分析事物的能力。

  6、促进睡眠的食物

  小米的催眠效果十分显著,如果睡前半小时吃一碗小米粥的话,可以帮助轻松入睡。如果孩子睡眠不好,或者是很难入睡的话,妈妈们不妨试试这个办法。

  7、提高效率的食物

  糖分不但能够补充人体的能量,而且人体吸收了之后,还能让人精力充沛,大大的提高学习和工作的效率,在孩子上学的时候,妈妈们不妨给孩子多吃一些糖含量较高的食物。

  让孩子越来越聪明的家常菜谱:

  1、小米

  推荐食谱:小米粥

  可以单独熬制小米粥,也可以和大米一起熬。在做粥的过程中,等到清水煮沸了,将小米倒入锅中,用大火煮沸。等到飘起米油的时候,改用小火慢慢熬,直接到米粒开花,米油增多,粥就熬好了。

  2、鸡蛋

  推荐食谱:虾皮鸡蛋羹

  鸡蛋羹是很多孩子都喜爱的食物,而且孩子在添加辅食的阶段就可以食用,制作方法也是简单方面。把鸡蛋打在碗里,然后加入少量的温开水,、食盐、虾皮,搅拌均匀,然后放入锅中蒸熟即可。

  3、豆制品

  豆制品的主要代表食物就是豆腐了,豆腐的营养大家有目共睹,制作方法也简单,可以直接食用,也可以用热水烫一下,或者放在鱼汤里煮一煮。

  4、鱼类

  推荐食谱:银鱼炒鸡蛋

  将银鱼的头部、尾部和内脏去掉,洗干净,将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,并加入适量的盐。把锅烧热后,导入少量油,放入银鱼煸熟,再倒入搅拌好的鸡蛋,将鸡蛋和鱼炒在一起,制作成饼即可。

  5、虾皮

  推荐食谱:紫菜虾皮汤

  将虾皮洗干净,取小块紫菜备用,香菜洗干净切成小段,准备鸡蛋一个,打散后搅拌均匀备用。锅热以后,导入少量油,用姜末炝锅,加入虾皮翻炒,加少量水,烧开后加入搅拌好的蛋液和准备好的紫菜,并加入适量味精、盐、香油,最后放入香菜即可。

  以上介绍的这些食物和菜谱,营养丰富,非常适合给孩子食用,不但能保证健康,而且还可以提高智力,“吃”出聪明宝宝。但是在这里还要提醒各位妈妈,要注意孩子营养均衡,不偏食不挑食。聪明宝宝“吃”出来,妈妈们马上开始行动吧!

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