昨日，长沙市食安办通报9月份食品安全检验检测情况。9月，长沙市食品安全监管部门进行了16651批次食品定量、定性检验，26批次食品抽检不合格，总体合格率为99.02%，食品安全总体状况持续稳定、安全可控。而不合格食品中11项为桶装水，专家提醒市民，桶装水煮沸饮用更安全。

　　某饮用水霉菌超标140倍

　　9月份，长沙市质监局对166批次食品进行了监督抽查，涉及19类食品。其中，合格152批次，不合格14批次，合格率91.56%。抽查结果显示，乳制品、肉制品、茶叶等食品质量较好，14批次不合格食品存在菌落总数、大肠菌群、霉菌、防腐剂(山梨酸、脱氢乙酸)超标的情况。其中，桶装水占11批次，6批产品的生产经营单位及地址在宁乡、5批产品的生产经营单位及地址在浏阳。像浏阳市工威自来水安装有限公司浏阳源纯净水分公司6月15日生产的“浏阳源饮用水”，被查出存在霉菌和菌落总数严重超标的情况，实测值分别比标准值超出140倍和62倍。

　　食品专家分析，菌落总数、大肠菌群和霉菌是衡量食品微生物状况的重要卫生指标。导致这三种微生物超标的原因可能是生产工艺的管理不严;另外，产品在运输、贮存、销售等环节不注意卫生条件，特别是夏秋季节，也会造成二次污染导致菌落总数超标。11批次桶装饮用水可能是在回收饮用水桶进行再次灌装过程中未彻底消毒，也可能是原料水受到污染等导致桶装水微生物超标较多，因此桶装水宜烧开后再饮用。

　　3批次保健食品营养元素不合格

　　9月份，对蔬菜制品、餐具、直饮水等类别食品的监测显示，合格率为100%。市农业局对蔬菜、水果制品进行农残例行监测，不合格3批次，合格率为97.9%;市食品药品监督局对保健品进行监督抽检，35批次受检产品中不合格9批次，样品合格率为74.28%。

　　值得消费者注意的是，3批次保健食品营养元素不合格。营养元素中不合格项目为钙、铁、锌三个常见营养元素。检测显示，三种营养元素的含量均低于标签值的80%。在长沙市群辉大药房有限公司采样抽检的2013-8-1批次宇露牌钙铁锌片，由江西华欣药业有限公司生产，按每100克药品计算，铁元素含量应达到448.5～747.5mg，而实测值只有1.4毫克。专家分析，用于补充营养的保健食品不营养，可能是生产企业在配料过程中未将各种物质混匀，或者是为了节约成本减少营养元素物质的添加，导致营养元素与标签标示不符。