《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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选择方便食品的技巧

2014-11-12 13:45:58 来源: 选择方便食品的技巧

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  在这个生活节奏比较快的社会,很多上班族往往为了工作都顾不上吃饭,所以方便面、饼干之类的方便食品成了必备的饱腹品,今天营养师告诉你们如何选购健康有益的方便食品。
选择方便食品的技巧

  1、选择方便食品配料表中成分越少越好,能量越低越好,建议少吃油炸食物。

  2、选购方便食品应尽量选择有无防腐剂、无色素等明显标志的产品,经过国家认证的绿色食品是首选。

  3、烹制前仔细阅读说明书,上面会提供各种烹调方法的详细说明。

  4、对于方便食品,包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品,要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道,保存了大量的营养素,但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失,不要忘记再选购一些新鲜的蔬菜、水果配餐。

  不同人群的方便食品推荐:

  上班族:芝麻黑豆浆做早餐

  黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%,主要为不饱和脂肪,还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷脂、维生素A、d等营养物质。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,适合冲调,和豆浆、牛奶搭配,营养价值更高。方法是将豆浆或牛奶加热冲调黑芝麻糊,做成芝麻黑豆浆。芝麻黑豆浆适合给大部分人做早餐,但血脂较高的老年人不宜长期食用。

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