螃蟹要怎么使用才安全
螃蟹肉嫩鲜美，是人们喜食的一种美味。但是，食用螃蟹怎样才安全呢?下面就是食用螃蟹时应该注意的几个问题：
1、不要吃生螃蟹，以防传染疾病。
2、螃蟹蒸熟以后，应配以姜末、醋等调料，以起到杀菌作用。
3、螃蟹与柿子不能同时吃，以防引发疾病。
4、一旦中毒，可用中药紫苏叶60克和生姜3大片急火煎汤后，频频饮用，可解除蟹毒。
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《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270
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