成某在某超市内经营蛋糕店，2012年1月至今，为使蛋糕松软、好看，成某在制作蛋糕过程中，添加一种以硫酸铝钾为主要成分的复合膨松剂香甜泡打粉，并将其制作的蛋糕销售给周边群众。

　　今年5月6日，工商部门在成某蛋糕店内提取300克蛋糕样品。经检测中心对提取样品进行鉴定：在成某处提取的蛋糕中，铝残留量为820mg/kg，严重超出国家食品添加剂使用标准中规定的铝残留量≤100mg/kg的标准。

　　结果

　　近日，内乡县人民法院以销售不符合安全标准的食品罪判处成某拘役三个月，缓刑三个月，并处罚金人民币1万元。

　　法理解说

　　法院审理后认为，成某违反食品安全管理法规，生产、销售的食品中添加严重超出国家标准的食品添加剂，致使食品中铝残留量严重超标，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。法院遂作出上述判决。