《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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质监局完善措施筑牢食品安全关

2014-11-25 10:01:34 来源: 宿迁日报

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  市《食品安全法》执法检查组在泗阳检查时,对该县质量技术监督局认真履行食品安全监管职能,始终保持高强度监管频次,保障全县食品生产安全,未发生一起有重大影响的食品安全事件的做法给予充分肯定。

  今年以来,该局多措并举加强食品生产加工环节的监管和执法工作。

  加强业务学习和培训,提高食品相关人员业务能力和水平。每月召开一次食品监管人员、食品检验人员、稽查人员业务学习会,认真学习《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可证管理办法》等法律法规知识,同时对工作中发现的问题组织讨论学习,提出解决方案。举办食品安全知识培训班。今年4月份、10月份,泗阳质监局二次组织食品安全知识培训班,邀请专家为企业授课,重点组织学习《食品安全法》、《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》和《食品生产通用卫生规范》等法律常识,食品企业的法人代表、质量负责人、技术负责人和检验人员共240家次、420人次参加了学习培训。

  加大监管力度,严把食品安全生产关,确保食品安全。严格生产许可审查。今年在14家新申证企业和11家换证企业现场审查工作中,严格按照许可证审查细则从严把关,将食品安全监管工作提前到证前监管,不仅降低证后监管压力,而且提高了监管效率。严格现场监督检查。组织对食品生产加工企业的生产经营情况开展“五查五看”现场监督检查,检查中一查企业原辅材料进货查验情况,看企业是否对原辅材料进行索票索证,是否对原辅材料质量进行严格控制;二查企业生产场所卫生情况,看企业是否及时对生产加工场所和生产设备进行清洗、清洁和消毒;三查企业产品出厂检验情况,看企业是否严格落实出厂检验制度,是否按要求在产品经检验合格后再出厂销售;四查企业产品标签标识,看企业产品标签标识标注是否规范;五查企业产品销售台账,看企业是否对产品销售情况进行详实记录。截至10月底,该局共出动270人次对52家食品企业开展了现场监督检查,对28家存在的食品安全隐患,及时下达限期整改通知书,目前这28家均已整改到位,整改完成率100%。

  突出工作重点,确保食品安全。突出重大节日安全工作。在元旦、春节、国庆节等重大节假日期间,该局组织人员对糕点、食用植物油、饮料、月饼等重点食品生产企业进行了检查,及时纠正存在问题,保证产品出厂合格。突出开展中高风险食品专项整治。对乳制品、肉制品、食用油、纯净水、白酒等中高风险食品,该局相继开展专项整治,重点解决纯净水无证生产、肉制品不规范等问题,高标准、严要求,严防死守保安全。

  提升食品检验能力,更好服务企业。今年以来该局对质检所进行了升级改造,投入近100万元建设了一个200平方米高标准的p2实验室,同时投入30万元新增了原子荧光分光光度计、气相色谱仪、紫外分光光度计、黄曲霉素检测仪、生物安全柜等检验检测设备,改造后可对调味品、酒、糕点、饮品、粮油五大类产品中卫生指标、添加剂、农药残留、重金属及微生物致病菌、霉菌等近100余种项目进行检验检测。

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