《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

登陆 | 注册 | 设为首页 | 加入收藏

贾健斌:可溯源大米从源头保障食品安全

2014-11-28 09:49:18 来源: 中国经济网

评论0  我来说两句

  近日,北京粮食科学研究院院长贾健斌在第四届黄河三角洲(中国-垦利)国际生态农业博览会上向记者介绍道,面对高端市场,研究院研发出了新一代的大米产品,这种产品采用可溯源技术,从源头保障食品安全。贾健斌表示,随着我国人民生活水平提高,面对高端市场的大米产品并不会“曲高和寡”。

  据贾健斌介绍,我国目前在肉类食品和奶类食品上均在应用食品追溯系统,在粮食中的应用还较少。针对这个现状,北京粮食科学研究院将向市场推出可全程溯源的大米产品,这种产品的源头土壤中重金属含量极低,可达到一级洁净土壤标准。在稻谷收购的过程中,利用研究院开发的快速检测设备对产品质量进行二次检验,确保产品安全。

  “我们选择专门的品种,进行专种、专收、专运、专储、专门生产,并选择了其中一块地进行有机种植,可以说从源头到餐桌都让大家放心。”贾健斌说,“为了这个产品,我们还做了手机客户端,利用二维码作为追溯的电子依据。消费者通过手机客户端来扫描二维码,便可追溯到产品从原始种植开始的一系列过程,同时也让政府监管部门和我们生产者对整个生产链有了解和监控。”

  同时,贾健斌也指出,可追溯大米从土地专种、专收、专运、专储、专门生产到检测土壤及产品质量等方面,都将比大生产的成本要高,导致产品价格比市场中的普通产品价格高一些。“随着中国经济越来越发达,消费者越来越关注食品安全,市场要针对细分人群提供不同的产品,我们的大米就定位在高端市场。”

  对于高端大米会不会“曲高和寡”的问题,贾健斌表示,目前我国老百姓生活水平提高,收入增加,接受高端市场人群规模会逐渐扩大,在扩大至一定规模的时候,产品平摊的成本将下降,而产品的价格也会随之降低,也会有越来越多的消费者接受这个产品。“一些产品一开始都是曲高和寡,但如果你真正满足了老百姓的需求,为国家、为社会解决了一些问题,那将有更多老百姓受益。”贾健斌说。

  原标题:贾健斌:可溯源大米定位高端市场 从源头保障食品安全

  如果您想随时随地了解更多关于食品相关新闻、食品安全事件及食品安全常识等内容请关注我们的微信号:cnfoodsafety

微信关注

相关热词搜索:食品安全 源头 大米

[责任编辑:]

参与评论

食安中国 Copyright © www.cnfoodsafety.com 2012-2015 版权所有 海淀分局网络备案编号:1101085079,1101055372京ICP备09075303号-1

地址:北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室(邮编100039) 联系电话: 010-88825653 业务咨询:010-88825689