本次抽检的薯类和膨化食品主要是油炸型和非油炸型膨化食品。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《膨化食品卫生标准》(GB 17401-2003)等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括膨化食品中铅等污染物指标，黄曲霉毒素B1等真菌毒素，糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等食品添加剂，以及微生物指标和酸价、过氧化值等品质指标等25个指标。共抽检膨化食品样品370批次，覆盖25个生产省份的207家企业。不合格样品数为10批次，样品不合格率为2.70%，检出不合格的检测项目为菌落总数、羰基价、铝残留量、大肠菌群、甜蜜素、安赛蜜和过氧化值。

　　不合格食品名单见附表。

　　附表：不合格食品名单(薯类和膨化食品)

　　附表

　　不合格食品名单(薯类和膨化食品)

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期	不合格项目	检验结果
1	秭归康博食品有限责任公司	湖北省宜昌市秭归县经济开发区	武汉市硚口区方氏副食商行	湖北省武汉市硚口沿河大道江山如画副食品A-017号	牛肉味锅巴	88g/袋	康辉	2014-7-25	菌落总数	32000 CFU/g
2	运城市有意思食品有限公司	山西省运城市盐湖区工业科技园	运城市有意思食品有限公司	运城市盐湖区工业科技园	膨化食品有意思锅巴（日式牛排味）	108g/袋	有意思	2014-6-5	菌落总数	27000 CFU/g
3	郑州市泽诚食品有限公司	郑州市管城区十八里河镇小刘村西	郑州市泽诚食品有限公司	河南省郑州市管城区十八里河镇小刘村西	乐依嘉苹果脆（膨化）	50g/袋	/	2014-5-23	菌落总数	18000 CFU/g
4	银川忆滋味食品有限公司	银川德胜工业园区德翔路	银川忆滋味食品有限公司	银川德胜工业园区德翔路	锅巴	1.7kg/袋	忆滋味	2014-7-5	大肠菌群	230 MPN/100g
5	乌鲁木齐市沙依巴克区珠江路沙巴食品厂	乌鲁木齐市沙依巴克区珠江路老年步行街7号	沙依巴克区珠江路沙巴食品厂	沙依巴克区珠江路老年步行街7号	薯条（膨化食品）	散装 油炸型	/	2014-6-10	铝残留量	269 mg/kg
6	武汉旺辉食品有限公司	湖北省武汉市汉阳区四台创业园四道大道56号	武汉市硚口区静远副食商行	湖北省武汉市硚口区武汉富利康副食品市场B-08	老丁锅巴	228g/袋	老丁	2014-7-19	铝残留量	47.2 mg/kg
7	简阳市弘鑫食品有限公司	简阳市福田乡定水村三组	简阳市弘鑫食品有限公司	四川省资阳市简阳市福田乡定水村三组	好吃货（膨化食品）	30g/袋	/	2014-6-9	甜蜜素	1.78 g/kg
8	新郑市兴业食品有限公司	河南省郑州市新郑郭店镇黄金大道与郑新路交叉口	新郑市兴业食品有限公司	河南省郑州市新郑郭店镇黄金大道与郑新路交叉口	水果沙拉（膨化食品油炸型）	50g/袋	回味村	2014-6-1	安赛蜜	0.34 g/kg
9	北京鹏力达食品有限公司	北京市朝阳区崔各庄乡奶西村甲1号	北京亨迪利达商贸有限公司	北京市顺义区顺鑫石门农产品批发市场内西厢房122号	开米奇鱿鱼卷	115g/袋	开米奇	2014-6-14	羰基价	27 meq/kg
10	开封市尝客食品有限公司	河南省开封市杞县城交界	开封市尝客食品有限公司	河南省开封市杞县城交界	“酸辣土豆”油炸膨化食品	50g/袋	尝客	2014-5-28	过氧化值	0.48 g/100g