《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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包装环节雷区 莫让高大上下不来

2014-12-19 09:29:39 来源: 慧聪食品工业网

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  高大上这个词可谓火了很长一段时间,然而,这个词对于包装又如何?

  如今,我们细数那些高大上的包装。

  食品包装的高大上雷区

  几乎涉及到的所有行业的产品都在走细分化道路。对于食品行业而言,也开始走高、中、低端的三条线路。这也对食品瓶包装市场产生了深远的影响。

  过度包装、假冒包装高端包装制品市场的拦路虎

  高端食品的巨大经济利益也让一些不法之徒看到了商机,假冒包装产品不断涌现。假冒高档酒包装已成了惯用的伎俩:将低档白酒灌装到伪造包装或回收的名酒包装,冒充高档白酒销售,牟取暴利;故意在产品的名称、包装、装潢上与驰名或知名产品相近似,特别是仿冒“茅台”酒等一些知名品牌白酒的包装装潢。

  过度包装和假冒包装影响的不仅是企业的利润,更破坏了消费者对商品的感受。包装材料、包装设计、包装制造都将是高端包装的发力点,想要占领高端食品包装制品市场的有利地位,规避过度包装、假冒包装等包装问题。

  高端食品包装不等于质量安全

  目前,很多厂家都在集中力量开拓高端食品包装市场,毕竟这个市场更注重的市场外观,对于食品瓶的成本控制相对宽松,食品瓶的利润也相对较高。但是,高端食品虽然还处于发展初期,相比于中低端的食品市场,高端食品市场的空间是有限的。因此,高端食品市场一旦厂家纷涌而上,很可能立马红海即现。

  对于食品包装来说,最为关键的是食品瓶包装的安全问题,这是消费者最为关心的。这里要指出一个误区,我们消费者总认为高端食品瓶包装一定安全系数高。可以很肯定的说,这种观念是不正确的。加强对高端食品瓶包装的安全监管也非常重要。

  医药包装也有高大上

  医药包装关乎民生,从来没有停止过被关注的步伐,如今,医药包装材料也日趋高大上了起来。

  数据显示,国家统计局统计医药制药业的产品销售收入由2001年的1,924.39亿元增长到2012年的17,337.67亿元,年均复合增长率为22.12%。为满足快速增长的市场需求,制药企业肯定会加大对与之配套的医药包装材料的采购投入,以扩大生产规模,提高产品质量。通过向制药企业提供质量高、与药物相容性好的药包材,医药包装行业能够在一定时期内维持较快的发展速度。

  医药包装业的打法

  我国药包业发展现状是“两高一低”,即高速度、高消耗、低效益。与国外相比,我国医药包装行业的研发投入少、自主研发能力弱,高精度的质量检测设备和部分高端胶水仍然依赖进口。

  随着政策的东风,我国医药包装行业的研发投入的加大,预计业内不久将会出现一批技术含量较高,规模较大的医药包装企业。所以,医药包装业整体将向规模化发展,逐步摆脱“小散弱”的格局。

  医药包装在全球

  全球性管理咨询公司波士顿咨询公司不久前在北京发布最新报告《制胜日新月异的中国医疗科技市场》。报告指出,中国医疗科技市场将在2013年至2020年期间保持14%的年均复合增长率,2020年市场规模有望跃居全球第二,增至550亿美元。随着医疗体制改革的持续推进,中国医疗科技市场的格局将产生根本性变化,本土企业不断崛起,已经在许多医疗科技产品领域占据领先地位。

  在医改的推动下,整个中国医疗体系发生了重大转变。主要趋势包括:监管政策鼓励企业积极创新,并建立起公平的竞争环境;价格压力日益加剧;医保报销覆盖范围不断扩大,医院预算却日益收紧;医院格局正在发生变化,小医院承担起更大的责任;政府对销售和营销的监管依然严格等等。

  高大上国外遇冷

  近年来,包装行业不断发展,人们越来越注重包装在营销中的作用,高大上包装由此而生。近日,我国这些包装却在2014柏林国际绿色周上遇冷,国外市场更加钟情于绿色环保的简包装。

  当来自中国的一些企业带着用铁盒、木盒、陶瓷等包装精美的土特产枸杞,来到全球最大农业、食品与园艺展-2014柏林国际绿色周参展时,却遭到当地消费者排斥。

  海外消费者更喜欢实惠的简包装,他们不接受为了吃一个东西而再浪费那么多木材、钢铁。所以一袋三五公斤的简单、环保装枸杞卖得最好。宁夏乐杞生物科技发展有限公司总经理雍跃文说。

  其实,这种情况并非只发生在海外推介会上。多家枸杞出口企业表示,出口枸杞基本是散装,没有礼盒,与国内消费习惯反差大。

  目前,中国对包装的规定约束性不强,不少消费者倾向于豪华、名贵的豪装产品,导致企业在包装上花心思,给过度包装的存在提供了土壤。此外,一些企业也认为,好的包装一定程度上能树立产品形象,制造更大的利润空间。

  最近,高档礼盒公款消费被抑制,倒逼企业减少豪华包装礼盒生产,大众消费产品比例增加。一些企业意识到,高端礼品市场虽然还在,但不足以支撑企业长远发展。

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