《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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武汉106家卖场可追溯生鲜食品信息

2015-01-28 15:04:39 来源:

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最近,在武商量贩百圣店,顾客挑了一把青菜称重后,电子秤打印出的价格标签上,比原来多了一个二维码,用手机扫了一下,就出现了很多的信息,承包户信息,种植信息,包括施肥、农药使用的情况。现在,武汉有106家卖场(武商量贩36家,中百仓储52家,中商平价18家)都可以这样使用二维码追溯生鲜食品“身份”。

  扫二维码可查食品安全信息

  2014上半年武汉中百仓储、武商量贩和中商平价共106家卖场基本完成生鲜食品二维码追溯系统建设试点,市民可通过扫描二维码就可以知道食品安全信息,接下来,会步向全市外资、合资商超和生产企业推广,还将推进白酒、牛奶等生产企业电子追溯和信息记录系统建设。根据市食品药品监管局局长杨泽发表示,建立食品原产地可追溯制度,武汉先行先试、积极探索。先前是有九个月的准备的,武汉市第一个二维码食品追溯系统现在正在运行,这是食品安全实施可追溯制度的实践与探索。以后在进一步完善基础的同时,武汉将进一步深化食品安全追溯体系建设。

  食品安全追溯是国际食品安全监管通行做法。市食品药品监督管理局局长杨泽发表示,食品安全可追溯实现以后,最有用的一个效果那就是,让消费者明白消费、放心消费。建成追溯系统后,一旦出现食品安全事故时,就可以迅速的找到并且是迅速查明原因,及时的收回问题食品。此外对于明确事故的责任者也是有很大的好处的。这样,整个食品安全生态更健康,对于消费者食品安全威胁也会慢慢的下降。

  另外,杨泽发局长还介绍,武汉建成的可追溯系统直接面向消费者,“他们可以用自己的食品知识和自己的生活标准,去选择那些更可靠、更安全、更知底的食品。”所以,“倒逼”生产者和经销商提高食品安全水平。杨泽发局长表示,食品可追溯系统是一个新平台,食品安全监管内容和这个新平台进行结合,也将会得到一个升级,更规范、更严格,由此实现食品安全监管、治理的现代化。这是未来食品安全监管的方向。

  据悉,在三大超市106家卖场建起的生鲜食品可追溯系统涉及的品种有:熟食类,如卤制品、烤鸡、烤鸭、油炸食品;面点类,如包子、馒头、花卷;酱腌菜类,如散装泡菜、腌菜;糕点类,如面包、蛋糕、散装小糕点;豆制品类,如干子、豆腐、千张;蔬菜类等。

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