本刊讯(记者 孟雯)2014年12月，国家卫计委发布了新版《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)，这份新标准将在今年5月24日正式实施。新国标中，对于食品添加剂的范围有删减，对某些添加剂有更严格的要求，但也放宽了部分添加剂的适用范围。比如，曾经非法的双氧水成功翻身，将成为合法的食品加工助剂。

　　这次的新国标，在一些添加剂的要求上更加严格，最明显的就是将原先可以使用在小麦粉及其制品中的含铝添加剂缩小了使用范围，只在特定的“面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品”等中使用，并规定了铝的最大残留量。新国标还对部分色素的使用有了更加明确的限量要求，部分色素在一些食品中不再只是“按生产需要适量使用”。

　　此外在新国标中，过氧化氢也就是俗称的双氧水作为食品加工助剂进入了名单，而且是可以在各类食品加工过程中使用，残留量不需要限定。