中国和日本一衣带水，隔海相望，作为世界第二和第三大经济体，两国的经济合作与贸易往来十分密切。中国和日本同属东亚，都是资源比较紧缺的国家，两国之间存在诸多相似之处。日本在食品产业发展、农产品和食品加工技术、食品安全管理体系、粮食安全保障体系等方面比中国早走一步，值得中国借鉴，两国存在较大的合作空间。

　　一、中日在农产品和食品贸易方面具有较大增长潜力。农产品贸易在中日两国经贸关系中占据着十分重要的地位。目前，中国是日本的第二大农产品贸易伙伴，同时日本是中国的第五大农产品贸易伙伴，也是中国的第二大农产品出口市场(仅次于东盟)。依托区域优势，中日农产品贸易规模增长十分迅速。根据联合国商品贸易统计数据(UN Comtrade)，21世纪以来，中日农产品贸易额从60亿美元增长到117亿美元，贸易规模增长了近一倍。

　　从中国的农产品和食品消费趋势看，优质的日本农产品和食品在中国市场有着较大的增长潜力。近些年，口味清淡、食材精细的日本食品在中国颇受推崇，中国消费者对日本农产品和食品的关注度和消费量都在不断提升。

　　二、中日在农产品和食品加工技术等方面有着广阔的合作前景。目前，日本农业和食品企业同中国企业在加工技术、企业管理、产品研发等方面的合作不断增多，有越来越多的日本企业看好中国市场的发展前景，不断把人才、技术、资金等资源投放到中国市场。

　　三、中日应在食品安全领域开展更多的交流与合作。近年来，伴随着中国食品工业的快速发展，食品安全已成为当下中国民众最为关心的话题之一。日本在过去经济快速增长期也面临过食品安全问题的困扰。日本从1980年代之后食品安全得到了有效控制，目前的食品安全水平在国际上均有口皆碑。目前，中日双方政府层面已经在食品安全领域建立了一定的沟通机制，希望今后能够进一步加强交流，完善中国食品安全法律体系和监管体系。同时也希望中日能够在企业层面就食品安全开展更多的交流与合作。

　　四、中国在保障粮食安全方面可以更多地学习和借鉴日本经验。日本在农业“走出去”方面比中国早了很多年，在海外农业投资过程中积累了丰富的经验。在“走出去”发展海外农业事业过程中担当主角的中国企业，非常需要向日本企业多多取经。