近期，深圳查获超6000吨、货值达3.45亿元特大走私冻肉案，部分样品检出瘦肉精超标。这批走私冻肉虽未流入市场，但据了解，一些网络平台成为其潜在销售渠道。此案暴露出来的仅是冻肉走私链条中的 “冰山一角”。记者调查发现，在走私冻肉的链条“下游”，国内网上大肆售卖走私冻肉现象日趋猖獗。

　　所谓“三无牛肉”，就是无厂家、无产地、无品种的牛肉制品，既然连以上三项基本信息都没有，那自然更谈不上有官方的检验检疫合格证明了，因为要取得检验检疫合格证明，首先就必须提供以上三项证明才行。换句话说，这些通过非法渠道走私到内地的牛肉产品，完全属于来路不明的产品，有些甚至含有曾经令人谈之色变的“疯牛病”等病毒。

　　实际上深圳此次查获的6000余吨，价值达3.45亿元的走私冻肉制品，只是揭开了国内冻肉走私的冰山一角，即便这批牛肉因为被查获而没有流入市场，但网络上仅仅打着销售“美国安格斯纽斯”的淘宝店就超过200家，销量更是不计其数，而他们当中绝大多数都无法提供《出入境检验检疫入境货物通关单》或《出入境检验检疫入境货物调离通知单》以及《出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》《海关进口货物报关单》《海关进口关税专用缴款书》等证书证件，也就意味着他们售卖的，十有八九就是“美国三无牛肉”。

　　没有经过任何检验检疫的肉类制品，又是从国外走私进来的，其存在的安全隐患可想而知。一旦其中含有的病毒造成食用者感染并且在人群之中传播蔓延，后果不堪设想，更不用说这种走私牛肉对国内正常肉类市场所带来的冲击与破坏了。我们在提醒国内消费者为了身体健康和生命安全拒绝购买这种来路不明牛肉制品的同时，更应该标本兼治，通过法律和制度的完善，通过加强市场监管和打击的力度，来狙击“三无美国牛肉”进入中国市场，端上百姓餐桌。

　　治标的办法，除了像深圳有关部门一样，对走私冻肉的非法行为加大查处和打击力度之外，还应该加大对网店销售终端的监管和查处力度，对于无法提供各项合格证明的网店牛肉产品采取强制下架，立案调查的措施，首先从卖家入手压缩和遏制“三无牛肉”的市场空间。

　　但只有治标显然不够，要从根本上解决问题，还必须得寻求治本之道。由于我国目前还没有建立完善的食品追溯体系，所以导致大量无证食品在市场上流通贩卖。要想从源头上打击走私冻肉销售，铲除“三无美国牛肉”的市场空间，还得需要国家有关部门尽快建立食品安全和质量可追溯体系及制度，尤其是要将网络购物平台纳入监管范围。这样一来，政府监管部门一旦发现违法线索，就能顺藤摸瓜，找到“三无牛肉”的来源、渠道，进而给予有效的遏制和打击。消费者也可以在购买之前查验商品是否具有合法的来源渠道，维护自身的合法权益。