2015西部烘焙展览会大会概况

2015-05-12 16:17:06 来源：食安中国网

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　　2000年开始的西部大开发战略，使西部经济在15年来取得长足发展。在西部这片占国土总面积近2/3的广袤大地上，全国近23%人口的生活正悄然变化。据国家统计局审定，西部地区国民生产总值正在以每年超过10%的速度增长，一些行业的发展，甚至已超越东部发达地区。

　　经济的进一步发展，人民生活水平进一步的提高，现代化生活方式的引进，以及旅游业的发展，国内需求特别是城镇居民对糕点、饼干、面包的消费在不断增长，中国烘焙行业一直保持强劲的增长势头。当前烘焙业的年产值已过千亿，烘焙行业也从相对繁荣的珠三角、长三角地区向全国市场快速推进，未来30年，烘焙市场容量的增长速度可接近35%，必将促进烘焙业的大力发展。

　　现如今，西部烘焙行业也已处于发展的有利时机，众多东部烘焙企业开始陆续进入，开拓市场。作为西部大开发的桥头堡，重庆是中国西部的经济中心，强势的经济实力和交通便利，具备辐射西部12省市区支柱的作用。因此，中国烘焙业东西交融的背景下，“2015西部烘焙展览会”应运而生。展会以注重展品的创新、高端、精品为路线，帮助烘焙品企业搭建渠道客户开发，实现新产品推广，提升大型终端销售、扩大品牌传播，推动西部烘焙品市场建设和发展，提升企业市场竞争力。

　　一、时间、地点

　　2015年9月10-12日，重庆国际博览中心

　　二、活动主题

　　安全 · 诚信 · 健康

　　三、展会规模

　　●展出面积15000㎡,折合国际标准展位1000个以上。

　　●参加主流品牌超过100个，新产品超过200种。

　　●预计参观人数达到2万人次，预计成交金额5亿元左右!

　　●同期举办8场大型活动，全面覆盖西部经销渠道，烘焙终端、高端消费者。

　　四、组织机构

　　主办单位：重庆日报报业集团

　　承办单位：重庆市中环盛世商务会展有限公司

　　重庆日报报业集团会展部

　　重庆市国博广告文化传播有限公司

　　五、展出内容

　　(一)品牌代加工、生产制造商

　　烘焙食品品牌、连锁店、知名企业食品代加工(OEM)

　　(二)烘焙原料

　　烘焙原辅料、烘焙添加剂、保鲜剂、烘焙馅料、蛋糕装饰物

　　(三)烘焙设备

　　烘焙生产机械设备、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相关设备

　　(四)烘焙产品包装解决方案

　　烘焙产品包装材料、包装设备及工具、包装设计

　　(五)烘焙生产设备

　　月饼及月饼生产、糕点及糕点生产、糖果及糖果生产、零食及零食生产、咖啡及咖啡机、烘焙工艺与研发技术

　　(六)其他

　　烘焙相关实验室与检测设备、展示柜、储藏与冷藏柜、餐饮业、设备制造商、相关服务、信息技术、店面装饰、物流、媒体、培训机构等六、主要活动

　　(一)高端烘焙新品品鉴会暨新品招商会

　　活动日期： 2015年9月10-12日

　　活动地点：重庆国际博览中心

　　活动内容： 10日邀请西部地区综和实力50强经销商，连锁甜品店、酒店20强企业的糕点师，连锁卖场30强的采购经理，媒体记者采访团品鉴。11日邀请大众消费者品鉴。12日，烘焙品厂商开展招商推介活动，吸引经销商加盟，提升市场开发能力，扩大新品销售区域。

　　参与主体：烘焙品生产企业、各大经销商，西部主要烘培品零售商。

　　(二)烘焙大师冠军赛

　　活动日期： 2015年9月10日

　　活动地点：重庆国际博览中心

　　活动内容：邀请全国知名烘焙品大师作为评委，邀请国内知名烘焙品企业技师参与比赛，切磋技艺，探讨经验，展示新品。比赛内容包括装饰蛋糕技术比赛、风味曲奇制作，花式咖啡特调等烘焙品制作展示比赛。

　　参与主体：烘焙品生产企业、各大酒店及社会相关人员

　　(三)烘焙行业发展论坛暨经营模式交流大会

　　活动日期： 2015年9月11日

　　活动地点：重庆国际博览中心

　　主办单位：重庆日报报业集团市场与销售杂志社

　　活动内容：为了迎合烘焙行业“大型化、连锁化、品牌化、高档化、时尚化”以及“创新多元化”的行业发展趋势，此次邀请国内相关技术专家及行业连锁品牌经管人和资深营销专家，以及营养师参与论坛及交流大会。探讨烘焙行业跨区域连锁企业发展模式，以及以“中央工厂+批发”，“中央工厂+连锁经营店”等现有成功市场营销模式。

　　参与主体：中国营销风云人物、烘焙大师、营养师、连锁品牌经管人。

　　(四)最受消费者喜爱的十大烘焙品

　　活动日期：2015年9月10日至12日

　　活动地点：重庆国际博览中心

　　主办单位：重庆日报报业集团

　　活动内容：为了更好地了解消费者需求，实现更有效的供需对接，推广优质烘焙品。通过展会现场观众票选结合新媒体投票方式评出消费者心中最放心、最喜爱的烘焙品品种及口味。活动最终结果将在展会现场隆重推出，并借助展会平台进行集中产品品牌展示和宣传。

　　(五)“甜蜜心意”DIY甜品大赛

　　活动日期：2015年9月10日、11日

　　活动地点：重庆国际博览中心

　　活动内容：现场设置蛋糕、饼干、巧克力DIY制作平台，邀请展会现场人员尝试制作(商家限量提供精美包装袋)。并可亲自制作心意月饼送家人庆中秋(商家赠送月饼礼盒)。

　　(六)烘焙品工艺探营

　　活动日期：2015年9月12日