农贸市场检测室检测数据以往不公开

《计划》要求实施“三小一市场”整治提升工程，加强日常监督检查，完善食品生产加工小作坊、小餐饮、食品小摊贩、农贸市场(含食用农产品批发市场，简称“三小一市场”)的长效监管机制，规范“三小一市场”的生产经营行为。实施食品生产加工小作坊“负面清单”和申报登记管理制度。加强农贸市场监管，推行食用农产品批发市场准入，完善农贸市场质量追溯体系、快速检测体系建设，推行公众免费检测服务。

市市场监管局有关人员介绍，今年作为三年计划第一年，我市要求做到小作坊抽检覆盖率达到90%，建档率达到90%。

同时，今年，我市计划打造60个农贸市场检测室，推行公众免费检测服务。以往我市不少农贸市场建有检测室，但检测数据并未向公众公开。推行公众免费检测服务后，市民碰到可疑食品，可通过60个检测室进行免费检测，了解质量情况。目前，该项工程已启动，具体60个检测室名单正在创建中。

计划建成6个病死畜禽无害化处理厂

《计划》提出了“实施农产品(种植业产品和畜禽产品)质量安全提升工程”，要求健全畜禽疫病防控体系，加强对生猪屠宰定点企业和供应主城区的家禽定点屠宰厂(场、点)的规范管理，严禁未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等产品出厂(场、点)。落实病死畜禽收集处理属地管理责任，进一步规范病死畜禽无害化处理工作。

市畜牧兽医局有关人员介绍，按我市目前的病死畜禽处理程序，量少的通过规模场处理池、处理窖处理，量大的则深埋。对深埋的地方易造成污染，且处理程序原始，需要一个消化过程。今年，我市计划建设6个病死畜禽无害化处理厂，使无害化处理更加规范化。同时，今年我市计划创建2个农产品质量安全放心示范县。

用6项工程保障食品安全

除农产品、“三小一市场”整治提升外，《计划》还要求实施进口食品市场整治规范工程、食用林产品质量安全整治提升工程、初级水产品质量安全整治提升工程、集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全提升工程。目前，六方面的实施方案已制定，经市政府同意后，将以市食品安全委员会名义一并下发。

今年，我市要求林产品省级以上质量抽检合格率达到97%；水产品中牛蛙、甲鱼等高密度养殖品种和海捕虾类抽检合格率达到88%；餐饮具集中消毒企业生产环节电子探头安装率达到60%，集中消毒餐饮具大肠杆菌、感官指标合格率达到95%。